蕾

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今日嚟咗呢間「蕾」，餐廳主推串燒同清酒，食物種類款式豐富，每一款都有獨特風味⋯ 枝豆豆粒飽滿，鹹香清新，瞬間喚醒味蕾。味醂魚乾，魚肉乾香，醬香同魚鮮融合，越嚼越香，係送酒嘅好配搭。 炸雞軟骨炸得金黃酥脆，鹹香適口。雞皮烤至金黃，油脂被逼出，入口酥脆不膩。鹽燒手羽火候精妙，外皮焦香，內裡嫩滑多汁！雞胸軟骨脆嫩兼備，嚼起嚟趣味十足。 牛舌芯串牛舌處理得極好，口感細膩彈牙，肉香濃郁。 豚肉生菜卷豚肉香嫩，搭配新鮮生菜，清爽解膩。豚肉泡菜卷泡菜嘅酸辣為豚肉增添咗另一番風味⋯雞腎口感彈牙，味道醇厚⋯墨魚汁香腸咬開後墨汁嘅鮮香喺口中四溢，推介！ 翠玉瓜烤得軟嫩，清甜依舊。秋葵保留咗脆感，鮮味十足。 燒飯團外層微微焦香，米香濃郁。盤城壽口感輕柔，帶有一點新鮮同清新嘅餘味⋯ 餐廳從食材選取到烹飪技藝都頗具水準，同朋友過嚟小酌一番，係一個唔錯嘅好去處！

同朋友見兩草好多人，想話搵個有酒+串燒既地方chill下放鬆，見到呢到有入好似少見「十四代」既酒水，本身個人比較好醇酒既酒，因為比較不霸道。盤城壽+二兔愛山純米：我地兩個都選了醇酒，但個人鐘情用咗愛山米種釀製既二兔純米，有突出既花果香，入口甘甜細滑，醇酒比較輕盈，比較岩女士飲用，之前有諗過上網買一支，呢度買一杯可以小試咗先，成件事好貼心！梅子番茄🍅：番茄已經被梅汁浸到入味，番茄既甜味更多好地呈現。酒盜芝士：呢個真係日式居酒屋必備，濃郁奶香既芝士，配上醃既明太子魷魚，配酒甘香有層次,但會比較咸少少。手羽：欣賞師傅拆開攤開雞翼燒既手法，雞肉細滑皮有炭香既淡淡鹽味，非常出色！白鱔：鱔肉燒得焦脆有彈性，不失魚油香。夢王蛋飯：呢道仲有用咗日本高質既無菌蛋「夢王」整既蛋飯，蛋汁味特別厚重濃郁。菜肉瓜：師傅能夠好好咁將蔬菜本身自然既甜味呈現+有水份，調味恰到好處，其中菜肉瓜灑上胡椒鹽，成件事好夾同特別。豚肉生菜卷，呢個出面比較少見，生菜中和肉既油膩，非常平衡！幾中意好 chill既氣氛，見Menu仲有提燈，下次想同朋友再encore

行過呢間日式串燒，俾佢個超型嘅門口吸引咗入去，八角形透明趟門，有種超時空的感覺。而內部裝修也很精緻，下層以吧枱為主，上層則有幾張枱，多人時還有可間房部份。一坐低，服務員首先推介呢度有清酒啤酒，而清酒更有幾十款選擇。不過我本身不太好酒，所以只選了一杯名為「三輪」的酒，味道少少甜，有點淡口，蠻適合我的。而食物則隨意地選了一些，每樣一串試下：秋葵酒盜芝士豚肉泡菜卷炸雞軟骨牛舌亂切雞皮燒味醂魚干雞肉京葱塩燒手羽自家制月見雞肉棒雞腎白鱔夢王蛋飯翠玉瓜見價錢不算貴，就多點了一些，點知兩個人食完先知好飽 😅食物質素不錯，串燒店家說是用備長炭燒的。我特別喜歡酒盜芝士和鷄肉京葱，鷄肉棒也不錯。酒盜芝士配以魚內臟製成的醬料，咸味濃郁，開胃又配酒。另外可能我喜歡食葱，滿佈葱的夢王蛋飯同樣吸引。原本已經很滿意，誰知甜品才是全晚高潮所在。叫咗個名為Churros嘅甜品，簡單說就是西班牙油炸鬼配雲呢拿雪糕。雪糕加上果仁，香香軟軟的，而西班牙油炸鬼卻出乎意料地好食，外脆內軟，配上糖和肉桂，熱乎乎的，天氣凍時食真係一絕，食完相當滿足！

酒鬼吃貨朋友向我推介旺角呢一間高質素燒鳥店，呢度清酒種類繁多，而且全部都係高質酒，串燒採用備長炭燒製，即叫即燒，材料新鮮，令人相當滿足。三諸杉 山田錦 純米吟釀 （$58 / 90ml）飲開清酒嘅朋友都知道，三諸杉既清酒好高質， 喺日本當地嘅排名亦係數一數二。呢杯酒既香氣相當甘甜醇香， 味道有啲似汽水， 非常之易入口，好啱女仔飲， 口感輕型清爽， 配串燒一流。酒盜芝士（$48）芝士非常濃郁creamy， 上面加上咗鹽漬吞拿魚， 鹹香味加上芝士本身自帶既香氣，送酒一流。燒味醂魚乾（$48）呢個相當有驚喜， 份量都算多， 魚乾烤得剛剛好， 完全唔會乾唔會硬， 味道甜蜜蜜， 好快食完一條接一條。雞胸軟骨（$32）雞軟骨食得多， 雞胸軟骨較少見， 佢比雞軟骨還要爽脆得多，食落真係索索聲。雞腎（$28）新鮮，爽口。雞頸肉（$38）雞頸肉亦係平時比較少見嘅串燒， 食得出好新鮮， 肉質鮮嫩，完全無雪味，雞肉味濃郁。塩燒手羽（$28/1）非常貼心地將雞翼拆好骨， 雞翼燒到金黃色， 燒得剛剛好， 外皮金黃， 肉質鮮嫩， 調味亦剛剛好。白鱔（$78）呢個有啲貴但真係好好食， 白鱔非常厚肉，無骨啖啖肉， 油

最近發現旺角開咗一間日式串燒店完全俾佢型格嘅舖面吸引咗!!!🤩🤩餐廳主打使用備長炭 風味十足除咗傳統燒鳥外 仲有唔少稀有嘅雞內臟選擇重點佢仲係一間Sake Bar🍶有幾十款清酒可以選擇 如果唔識揀 店員仲會好耐心咁為你推介又可以一杯 一壺 或者一支咁嗌 試到啱為止絕對岩晒酒鬼 或者放工黎同朋友慢慢食慢慢傾🥃🥃當日我地就坐咗差唔多成3個鐘 點咗13樣野🍢梅子蕃茄 $28🍢芝士千本漬 $48🍢塩焼手羽 $28🍢自家制雞肉棒 $58🍢雞頸肉 $38🍢豚肉鵪鶉蛋串 $38🍢牛舌芯串 $78🍢白鱔 $78🍢翠玉瓜 $32🍢燒粟米 $28🍢杏鮑菇 $28🍢夢王蛋飯 $38🍢燒飯團 $28\ 🌟🌟重點推介🌟🌟 /🧀芝士千本漬用日本蘿蔔夾住芝士 外層爽脆內層軟腍 口感非常好 而且味道意外地配 作為開胃前菜一流🐖豚肉鵪鶉蛋串出面比較少食到呢個配搭 咸香嘅豚肉外層將味道較淡嘅鵪鶉蛋完美提升!!🐟白鱔超肥美 咬落啖啖肉 加上外皮燒到勁脆勁香 用炭火燒一啲都唔易🐄牛舌芯串咬落去超Juicy 牛味濃 偏厚身 但肉質爽彈唔韌🍶豊香入口散發水果香氣 米香濃郁 好適合配串燒飲🥃國盛無過濾梅酒入口甘甜 帶有梅香 酒味偏

🥢酒盜芝士。這道菜是將鹽醃的吞拿魚與軟芝士結合，口感滑嫩，鹹香之中又帶有鮮味。酒盜本身的腥味較重，但與芝士的搭配讓整體味道變得更加圓潤，特別適合搭配清酒，讓人一口接一口，根本停不下來。🥢梅子蕃茄，這道小菜以新鮮的蕃茄和梅子醬製作而成。蕃茄的酸甜與梅子的清香相互交融，讓人感受到一種清新的口感，非常開胃。🥢塩燒手羽是一道經典的日式燒烤菜式，手羽的外皮烤得金黃酥脆，內裡卻保持著多汁的口感。鹽燒的方式讓雞肉的鮮味更為突出，每一口都能感受到肉質的彈性和香氣，非常適合搭配啤酒。🥢自家制雞肉棒，這道小吃用新鮮雞肉製作而成，外層裹上香脆的麵包屑，炸至金黃。每一口都充滿了雞肉的鮮美與香脆的口感，是一道非常受歡迎的小食。🥢墨魚汁香腸則是一道獨特的創意料理，用墨魚汁調味，使得香腸帶有濃郁的海鮮風味。咬下去時，肉汁四溢，伴隨著墨魚的香氣，令人驚喜。🥢牛舌芯串，這道菜以嫩滑的牛舌為主角，經過精心烤製後，外焦內嫩。牛舌特有的嚼勁和濃郁風味，使得這道串燒成為了肉食愛好者的最愛。🥢白鱔串則是另一個令人驚艷的選擇。白鱔肉質細膩，經過炭火烤製後，更加鮮美可口。搭配上翠玉瓜串🥢冬菇在烤製過程中釋放出濃郁的香氣，每一口都能感

今天和朋友一邊聊天一邊在這串燒清酒bar品嚐經竹炭炭烤過的串燒，感覺很寫意。酒盜芝士帶點辣味的吞拿魚腸在面層，爽口的腸皮與軟身又味道濃郁的芝士交互在一起。枝豆枝豆外層撈勻了鹽粒和醬油，令味道更突出又吸引。雞胸軟骨雞胸軟骨的爽口很一流，每一口也很香脆又帶有香口味道。墨魚汁香腸味道很香的一串，香腸外皮烤至香脆內面即仍然軟熟。牛舌芯串牛舌的肉質帶點柔軟又有點彈牙，滿有牛肉和炭燒的香氣。雞腎非常爽口又入味。豚肉生菜卷爽口的生菜配上外層軟熟的豚肉口感很豐富且清新。炸雞軟骨雞軟骨炸得香口，配上沙律醬律適合送酒。盤城壽清酒由於這間是一間清酒bar，所以有很多的選擇。最後我們試了1 glass of 盤城壽清酒。此清酒用米釀成，口感帶一點甜味，又滿有清酒濃味。國盛無過濾梅酒梅酒味道很充足，充滿梅的香氣。

蕾同朋友去咗旺角行街，見到一間裝修都好靚，富有現代感嘅串燒店！！忍唔住入去試吓😝枝豆 枝豆份量都唔少，外面用咗啲鹽去調味，佢將枝豆煮得啱啱好，唔會過熟，又唔會太生酒盜芝士 呢個係用忌廉芝士再溝一啲少少發酵味嘅豆，帶住一陣嘅酒香，食落去都幾夾塩燒手羽 雞翼佢整得好貼心，骨喺外面，好容易就可以了到出嚟，食嘅時候就成隻雞翼咁食😛👍👍白鱔 白鱔好肥美，仲有三大件！！不過略嫌佢有少少微微泥味～牛小排嫩蔥串翠玉瓜翠玉瓜係比我想像中好食，一開始見佢燒到外層有少少黑仲以為佢會好乾，點知食落去係勁多水份👍👍呢個真係要推薦！山藥山藥用咗少少醬汁去調味，識落爽口淘，同時亦有醬油味🙌🏻炸雞軟骨雞軟骨份量好多，我哋兩個人食都食唔晒😹燒飯團 飯團用咗醬油蟹煎，兩邊外層都煎得脆，內層仲係飯嘅軟熟😼雞腎爽口😼👍五花腩串 唔花籃層次均勻，食落每一啖都好似食到肥膏同豬肉😽封門柳 牛肉味道都出盤城壽 國盛無過濾梅酒呢兩款酒有一款係清酒，清酒就比較少酒精濃度，飲落好易入口～配埋串燒食一流！梅酒都係比較甜同容易入口，女仔嚟講真係唔錯選擇🫶🏻

非常好味👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻極力推介，性價比高嘅食物😋😋😋好食得來又新鮮，估唔到白子可以咁好食，每一道菜都有驚喜，啱晒同一大班朋友去食，係一間又可以飲酒，又可以品嚐美味嘅地方，本身諗住要去到日本先可以食到啲咁嘅味道，估唔到香港地區都可以食到咁原汁原味咁新鮮嘅居酒屋，以前食親居酒屋都覺得又貴又一般，但係呢一間真係性價比高，仲要冇想像中咁貴，所以而家唔使去到日本都可以食到日本嘅口味，很滿意

最近我去咗位於旺角的蕾日式居酒屋，真係一個放鬆聚會的好地方！餐廳環境舒適，氣氛輕鬆，非常適合同朋友們聚餐。## 食物推薦：1. 枝豆 - $38 鹹味清爽，配酒一流，真係開胃！ 2. 酒盜芝士 - $48 芝士非常濃郁再加用魚內臟做成的醬料，咸味濃郁，開胃又好配酒。不過如果怕魚腥味的朋友就要斟酌啦。 3. 墨魚汁香腸 - $48 墨魚粒口感粒粒分明，超有脆皮腸的口感，食落去好過癮！ 4. 豚肉泡菜卷 - $38 泡菜鹹香同豚肉搭配得一流，簡直完美。 5. 五花腩串 - $48 五花腩一上枱就滋滋冒油，香氣四溢，超級吸引！ 6. 牛舌芯串 - $78 牛舌肉感十足，口感極佳，讓人回味無窮。 7. 炸廣島蠔 - $68 超級酥脆，裡面的蠔熱辣辣，搭配沙律醬，簡直一流。 8. 杏鮑菇 - $28 吸滿汁水，每一口都汁水直流，鮮美可口。 9. 翠玉瓜 - $32 厚度係平時嘅兩三倍，汁水豐富，落咗胡椒粉作調味，鹹香爽口，好

位於旺角嘅蕾，八角形嘅趟門設計，令人印象深刻！餐廳主打日式串燒，火候控制同埋調味均出色，高質美味！蕾同時係一間Sake Bar，有駐場嘅唎酒師，為客人推介最啱口味嘅選擇！Happy Hour酒精飲品仲有半價優惠，9:30pm-00:00nn都係Happy Hour，係續攤嘅好地方！盤城壽 大漁祝 山吹 $58/Glass帶少少清香同埋旨味，酒味溫醇，真係男女老幼都啱飲！梅子蕃茄 $28｜燒味醂魚干 $48清爽多汁嘅蕃茄，充滿梅子嘅甜，開胃又解膩！味醂魚干富油香，係佐酒嘅良品！塩燒手羽 $28｜雞頸肉 $38雞翼燒到皮脆肉滑！雞頸肉爽嫩美味！雞心 $28｜雞腎 $28｜雞胸軟骨 $32內臟類同樣出色，雞心軟嫩，雞腎爽口！而雞胸軟骨就卜卜脆！牛舌芯串 $78｜白鱔 $78厚切嘅牛舌芯鮮脆多汁！白鱔做到皮位香脆，肉質彈牙，正！墨魚汁香腸 $48｜五花腩串 $48墨汁香腸鮮美怡人！五花腩夠肥美！杏鮑菇 $28｜翠玉瓜 $32蔬菜類做到又爆汁，水準極高！燒飯團 $28醬香滿滿嘅燒飯團，同樣做到外脆內柔嘅口感！

係白布街有間餐廳好岩飲酒食串燒,我黎到就叫左杯山田錦純米大吟釀,佢味道甜，辛同酸,鮮味係心到散佈。好特別。小食就叫左話梅蕃茄漬,第一次食,好驚艷,蕃茄浸完後變得酸酸甜甜,最後我連埋兩粒話梅食添。串物仲有以下幾款,樣樣都好正。大蔥雞肉串雞肉嫩、大蔥醬燒完甜甜地燒白鱔鱔既外皮燒得好脆，呢種做法食到佢既原汁原味鹽燒雞翼用鹽黎醃雞翼，肉質緊實荔枝豬肉卷有豬肉既咸香、有去核荔枝既甜味免治雞肉棒配生食用蘭王蛋免治雞肉棒蓋表面燒到焦香,伴著蛋漿,肉質滑溜燒翠玉瓜非常多汁,有燒完既焦香,保留到翠玉瓜既汁燒粟米香甜多汁,燒粟米,我最中意食蘭王蛋飯蛋味極濃,伴飯一流

一間頗有特色嘅餐廳，品嘗咗一系列令人印象深刻嘅串燒，每一道菜都仿佛係一場舌尖上嘅味蕾之旅。同場有待酒師介紹咗赤武配合返我所點嘅串燒，大大提升咗用餐嘅體驗。赤武Akabu純米酒這款酒口感醇厚，香氣濃郁，入口順滑，餘味悠長，一小杯就能令人感受到清酒嘅魅力。燒味醂魚乾烤制得恰到好處，輕輕一咬，鹹香中帶著一絲淡淡嘅甜味。芝士千本漬搭配頗為新穎。千本漬嘅清爽酸甜與芝士嘅濃郁醇厚相互交融，形成咗一種獨特嘅味覺體驗。雞皮吃起嚟香脆可口，卻絲毫冇油膩感。塩燒手羽鹽燒嘅做法保留咗雞翅嘅原汁原味。雞翅外皮微微焦脆，內裡嘅雞肉鮮嫩多汁，咸度適中，簡單嘅調味凸顯咗食材本身嘅鮮美。炸墨魚滑墨魚滑炸得外酥內嫩，口感Q彈。外面嘅紫菜香脆與鮮嫩嘅墨魚滑形成鮮明嘅對比，令人十分滿足。雞肉京蔥雞肉與京蔥嘅搭配堪稱經典。雞肉鮮嫩多汁，京蔥去除咗雞肉嘅腥味，二者相輔相成，口感豐富。牛舌亂切呢道菜可以話係亮點之一。牛舌厚切，火候掌握得非常精准，入口鮮嫩爽滑，富有嚼勁，絕對是牛舌愛好者不可錯過之選。豚肉生菜卷生菜包裹住豚肉，葷素搭配得非常巧妙，既有肉嘅滿足感，又有蔬菜嘅清爽味。翠玉瓜簡單嘅烹飪方式卻保留咗本身嘅清甜與脆嫩。小青椒

喺白布街有一間裝修得好有特色嘅串燒舖頭，同普通裝潢唔同，反而係有一種好高貴同埋新淨嘅裝修感覺，從大門就知道佢哋用咗好多心機去裝修聽聞呢間串燒最近好Hit，我同朋友兩個人就決定去試一試。職員安排坐吧枱位，好啱同朋友飲嘢食吓串燒，但係如果係多人嘅話樓上樓下都有一啲大枱前菜叫咗燒味醂魚乾 $38呢個魚干真係有驚喜，第一係價錢好合理，份量亦都多，重點係好好食 😛封門柳燒得好好食，調味不太咸豬頸肉餐廳處理過，並唔係平時一塊咁燒，食落更有口感雞心平時都少食雞心，估唔到都有驚喜雞頸肉係出邊比較少見既串燒，都係值得一試墨魚汁香腸好好食，一定要點 👍🏻豚肉泡菜卷又係必點，醬汁燒得好開胃雞腎好食過一般坊間既腎類最後同朋友都係有啲餓，再叫左個夢王蛋飯。飯上面有大量既蔥，中間打左一隻日本蛋王，撈勻再食大滿足！如果鍾意飲清酒，又想有個靚同舒服環境食串燒，同朋友傾下計，絕對推薦呢間串燒店