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2023-08-24
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我最近有机会造访一间位于观塘工厂入面嘅餐厅，一家以台式美食为主题的餐厅，老闾系台湾人，令我对佢哋嘅期望更高。首先，等我分享一下佢哋招牌菜：万峦猪脚肉肉燥干拌面。煮得软嫩的猪脚肉搭配浓郁的肉燥干，再加上弹牙的拌面，味道相当丰富。猪脚肉的肉质鲜嫩多汁，入口即化，而肉燥干则带有浓厚的香气的风味，与面条完美融合，让人回味无穷。接下来是他们的鲜制豆浆红茶。相比一般奶茶，佢哋改用自家制豆浆。豆浆的质地绵密滑顺，带来一种清新嘅风味。这杯新制豆浆红茶不仅解渴，还带有淡淡的甜味，仲可以加珍珠等配料非常适合搭配台湾传统美食。最后要讲下逢甲咸酥鸡。这道菜绝对是餐厅的招牌之一。咸酥鸡的外皮炸得酥脆金黄，里面肉质鲜嫩多汁。每一口都带来满满的香气和口感，让人爱不释手。佢哋墙上有一幅模仿"最后的晚餐"的作画，但系人物却是台剧角色，你又认得出那些年你睇过几多套嘅台剧？
首先，等我分享一下佢哋招牌菜：万峦猪脚肉肉燥干拌面。煮得软嫩的猪脚肉搭配浓郁的肉燥干，再加上弹牙的拌面，味道相当丰富。猪脚肉的肉质鲜嫩多汁，入口即化，而肉燥干则带有浓厚的香气的风味，与面条完美融合，让人回味无穷。
接下来是他们的鲜制豆浆红茶。相比一般奶茶，佢哋改用自家制豆浆。豆浆的质地绵密滑顺，带来一种清新嘅风味。这杯新制豆浆红茶不仅解渴，还带有淡淡的甜味，仲可以加珍珠等配料非常适合搭配台湾传统美食。
最后要讲下逢甲咸酥鸡。这道菜绝对是餐厅的招牌之一。咸酥鸡的外皮炸得酥脆金黄，里面肉质鲜嫩多汁。每一口都带来满满的香气和口感，让人爱不释手。
佢哋墙上有一幅模仿"最后的晚餐"的作画，但系人物却是台剧角色，你又认得出那些年你睇过几多套嘅台剧？
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