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2017-12-13
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临近年尾，又系公司联欢会交换礼物嘅时间，所以同朋友由旺角行到太子，逛左个白鸽转睇下边啲野买得过。之后见攰就黎左呢度医下肚。话明虾栈，当然主打系食虾啦所以我地点左个虾煲及一啲面同小食，歇一歇脚。先食系是日精选推介之一嘅油盐水浸北寄贝。每只都好饱满同鲜甜，虽然无其他特别调味但正正系油盐水浸熟先可以突显出贝肉嘅鲜同结实。而且一滚就收火上枱，所以贝肉先无过老，食落嫩甜。卤水拼盘。虽然只有大肠／鸡脚及牛展，但分量都几多。三款都卤得好入味同香，鸡脚嘅皮入口爽脆唔会因为卤得耐而松抛抛。大肠嘅脂肪逼走左好多，所以食落唔油腻而且内脏膻味都辟走晒，只留有卤水嘅香料甜味。卤牛展腍滑而不鞋口，筋膜Q弹加上成块都吸满卤水汁嘅浓香同微甜味道，十分惹味。之后就系虾煲，因为点左卤水食物想食清淡少少所以柯打左奶油虾。呢度嘅虾煲全部采用大头虾，体积够大之余又够多膏同虾肉鲜甜。拆开虾头，第一时间梗系食左佢嘅虾膏先啦，一吸入口香甜味同近似蟹黄嘅浓郁直冲味蕾，正。虾肉爽实而清甜，虽然大头虾嘅肉身唔算好大但食落都啖啖肉。同埋个奶油煲嘅CREAMY味道好香，又唔会好咸食虾时一定要点多几点个汁，可以大大丰富虾肉嘅味道。锅底最后嘅洋葱
油盐水北寄贝
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先食系是日精选推介之一嘅油盐水浸北寄贝。每只都好饱满同鲜甜，虽然无其他特别调味但正正系油盐水浸熟先可以突显出贝肉嘅鲜同结实。而且一滚就收火上枱，所以贝肉先无过老，食落嫩甜。
卤水拼盘
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卤水拼盘。虽然只有大肠／鸡脚及牛展，但分量都几多。三款都卤得好入味同香，鸡脚嘅皮入口爽脆唔会因为卤得耐而松抛抛。大肠嘅脂肪逼走左好多，所以食落唔油腻而且内脏膻味都辟走晒，只留有卤水嘅香料甜味。
卤牛展腍滑而不鞋口，筋膜Q弹加上成块都吸满卤水汁嘅浓香同微甜味道，十分惹味。
奶油虾
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拆开虾头，第一时间梗系食左佢嘅虾膏先啦，一吸入口香甜味同近似蟹黄嘅浓郁直冲味蕾，正。虾肉爽实而清甜，虽然大头虾嘅肉身唔算好大但食落都啖啖肉。
同埋个奶油煲嘅CREAMY味道好香，又唔会好咸食虾时一定要点多几点个汁，可以大大丰富虾肉嘅味道。锅底最后嘅洋葱都唔好错过，因为佢吸晒奶油汁嘅香甜又有洋葱本身嘅清爽味道，好好食。
鲁肉鲜虾汤米
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走出门口时见到个虾缸由入座时满满一缸，得返十数只。可见得佢地系几咁受欢迎，虽然有啲可怜但鬼叫你地咁好食咩。
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