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2019-12-06
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😆😆『 小俩口』，值得一试的台湾味。😆😆『大家好，我是芮芮。』来自台湾的香港人妻 定居在香港。不为了赚取评价而写评价，各店实际写好评与坏评。为网路乡民们找寻最好吃的食物。在台湾父辈是厨师，因此养成歪嘴鸡的个性。自从来香港后最重要的台湾早餐在我生命中已经消失，没有台湾早餐吃真的很抑郁（台湾叫做忧郁）。我老公为了让我开心，他将香港快翻了过来，就是为了让我吃到好吃的台湾食物，再远的地方都会开车带我去（这次距离是将军澳开车到鲗鱼涌）。许多店家打著正宗的台湾菜、台湾早餐。但是东西好吃不好吃，正不正宗，我这台湾人一吃就知道，骗不了人。😅首先我老公先看到这店家『小俩口』，在网路上查了网评，评价不错。但自从我知道网评有时候会骗人，我抱著五分信心来到这里，因为中伏Ｎ次，很没信心。一开始我进入店家时候，觉得店面小小的，没有比别的在香港的台湾餐厅那样营造著台湾味，但多了一份朴实感，但是老板非常有礼貌，一开始我以为他是店员。我看了菜单，我选了『肉松＋粟米蛋饼』，在台湾就是肉松玉米蛋饼！但是后来我就看了一下菜单，有台湾奶茶，因为在香港我已经被骗了太多次了，打著台湾奶茶，实际上茶味不对、奶味也不对。我叫我老公去问
『大家好，我是芮芮。』来自台湾的香港人妻 定居在香港。
不为了赚取评价而写评价，各店实际写好评与坏评。
为网路乡民们找寻最好吃的食物。
在台湾父辈是厨师，因此养成歪嘴鸡的个性。
自从来香港后最重要的台湾早餐在我生命中已经消失，没有台湾早餐吃真的很抑郁（台湾叫做忧郁）。
我老公为了让我开心，他将香港快翻了过来，就是为了让我吃到好吃的台湾食物，再远的地方都会开车带我去（这次距离是将军澳开车到鲗鱼涌）。
许多店家打著正宗的台湾菜、台湾早餐。但是东西好吃不好吃，正不正宗，我这台湾人一吃就知道，骗不了人。😅
首先我老公先看到这店家『小俩口』，在网路上查了网评，评价不错。但自从我知道网评有时候会骗人，我抱著五分信心来到这里，因为中伏Ｎ次，很没信心。
一开始我进入店家时候，觉得店面小小的，没有比别的在香港的台湾餐厅那样营造著台湾味，但多了一份朴实感，但是老板非常有礼貌，一开始我以为他是店员。
我看了菜单，我选了『肉松＋粟米蛋饼』，在台湾就是肉松玉米蛋饼！但是后来我就看了一下菜单，有台湾奶茶，因为在香港我已经被骗了太多次了，打著台湾奶茶，实际上茶味不对、奶味也不对。我叫我老公去问老板，奶茶的奶用鲜奶还是用台湾的奶。后来老板就跟我老公说，他们的奶是空运台湾的奶过来的，不是香港的鲜奶。姑且我就相信这店家一次。
在等待的过程跟老公闲聊
我跟我老公说，其实我就非常不明白为什么香港的饮品，就只有冻的、热的，但就是没有温的也没有凉的，了不起冻的给你走冰，但还是冻的，并非台湾凉奶茶的温度是常温温度。（常温温度就是饮水一般冷的温度）
奶茶
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首先老板还问台湾奶茶得甜度要怎样？？要正常甜？还是不要甜？
其实在香港，台湾早餐店老板会问客人这句话这是很特别的～
因为在香港吃东西，老板很少会主动让客人去做饮品的甜度调整。
之后奶茶 一冻一热送到我面前了。
我是喝热的，当下我觉得超级无敌宇宙好喝，这就是台湾的奶茶。
我老公说他喝喝看时候，他说：就是『港式奶茶』啊！（因为我老公现在会洗脑我港式奶茶很好喝，要我习惯香港生活）
我说：这你就不懂，他的茶香就是台湾的红茶香啊，你是喝不出来的，而且奶也是对的！
★建议：要加糖，因为我老公的奶茶就是不加糖，他觉得只有茶味跟奶味，他不习惯，但不加糖就是很香台湾红茶味。
肉松+粟米 蛋饼
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等了大约十分钟以内，其实上菜速度很快。
当老板送在我面前的早餐，我是充满期待但又怕伤害
我吃下去的那瞬间，我超级满意！
我老公很期待问我感觉如何！？？
我说：好好吃，这个肉松跟蛋饼皮，还有酱油，都是台湾的味道。
我老公看到我终于吃东西了，他非常的开心，后来就说他终于找到我愿意吃的东西。
因为刚好没有客人，老板跟我老公开始攀谈。
老板问我老公，老婆是台湾人吗？老板又很期待问我老公，我觉得好不好吃
我老公说我老婆觉得非常好吃
老板就用国语跟我说话，老板国语真的也满好的。
我就跟他说：在香港很多打著台湾正宗菜料理，但实际上味道全部不对，不是蛋饼皮不对、不然就是口感不对或酱油不对！基本上说是台湾菜，味道不对，我吃一口就会直接吐掉，后来不吃。
老板：你吃的包括连酱油膏都是从台湾空运过来的，酱油还要送过来自己调的！
我：酱油味有点甜甜，台湾加在蛋饼上的酱油就是这样，不会死咸。
老板：肉松吃的出来是台湾的吗？
我：对！肉松也非常的好吃，很松、肉香非常香。
老板：其实很多在港台菜会用泰国肉松代替，但他还是选择空运过来香港。奶茶好不好喝呢？
我：我觉得非常好喝，茶味是台湾的没有错，奶也是台湾奶没有错。刚刚我老公喝一口还硬要说这就是跟港式奶茶一样，我知道这茶味是对的、是好的！
老板：其实他也有想过要找在香港的替代品，因为空运非常得贵，后来立顿茶冲泡出来得味道跟台湾的红茶味道就不一样，所以还是只能花空运得钱把红茶运过来。
我：你怎会想做台湾的食物？
老板：他有一班朋友去台湾带回这些东西，他觉得很好吃，后来就坚持做了，但那班朋友已经没有做了，实在太累。
我：你知道在台湾的早餐店工作时间是半夜三点就要起床备料吗？
老板：知道啊！半夜三点起床开始煮茶！
我：我在香港这些日子没有早餐吃我非常的抑郁！每天都心情非常的差！因为在台湾，很注重吃早餐，不管是学生或者是假日没有工作的上班族，如果睡得比较晚，就会把早餐跟午餐一起并成早午餐吃。以前我在台湾时候，我都会外带早餐到公司去吃，为了吃早餐，还会打电话先跟老板说我要什么早餐后来外带。
老板：其实我也很希望香港人可以注重吃早餐这一块，我现在目前做的就是有这些菜，比较专一一点，没有太多其他的台湾料理！
我：其实这些就够忙，如果样式一多，其实品质根本顾不到。
补充：
♥︎肉松👉🏻 在台湾肉松，在ＢＢ时期可已吃副食品时候，老一辈的家长会煮白米粥（俗称七倍粥或十倍粥）再把肉松混入粥内。因此肉松品质好不好其实用心的家长会去慢慢寻找，在也有专门给ＢＢ的肉松，叫做『宝宝肉松』。
♥︎红茶👉🏻 在台湾，连锁早餐店或是自有的早餐店，通常红茶也会有分别，有人用正宗红茶，有人用咖啡红茶。有些早餐店的红茶也会有并非当天半夜煮的红茶，是不是放隔夜的红茶，一喝就真相大白，因为会酸.....，有些店家也会舍不得红茶，就比例加入比较多水，茶味也就会淡。红茶品质也有差别，ＡＡ级、Ａ级、或次等。（会知道红茶级数是因为我在台湾常光顾早餐店，都会跟各店家老板成为好朋友，老板说的）
题外话/补充资料：
因为在港开的台湾料理，很多人想做大，东西多了就杂了，但其实在台湾做吃的都很专心自己拿手的料理，而非一间餐厅这么多样化，刚好这间并非这么多样化，但却很专一。好吃与否，可能由乡民自行体会了！或许口味与我不一。但今日是我在香港目前吃到最好吃的台式早餐，一切满足，很有活力的一天。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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