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2011-04-16
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近年台式饺子店开到成行成市，虽然未至多到行几步就有一间，不过上饺子馆的方便程度，其实比起往便利店亦不遑多让。晚上老公话口淡淡，唔想吃饭，既然这样，不如就去「四海游龙」吃锅贴水饺当晚饭吧。据说「四海游龙」于1993 年在台湾成立，全球有接近二百间加盟分店，并于 2008 年正式登陆香港，现时在港有超过 10 间分店，主营台湾原味锅贴和水饺。至于这间北角分店，店面以柔和的纯白为主色，用餐大堂布置得光猛时尚，虽然店舖末端配上个半开放式的厨房，幸好油烟味不重，故亦不失为一个逛街小憩的好地方。这晚老公点了 招牌锅贴 5 只 + 韮菜水饺 5 只 + 贡丸汤 ($28)这里的招牌锅贴包成长条形状，以椰菜和猪肉作馅料，锅贴底层煎得相当出色，虽然咬落有点微焦的，但吃来酥香可口，而且肉馅咸度适中，入口毫不油腻，肉汁鲜美，可称得上皮薄馅多，加上底皮酥脆、上面滑嫩，颇为特别。至于韮菜水饺，由于并非煎的关系，入口当然唔够锅贴惹味，而且内里韮菜份量虽然也算饱满，可惜吃来稍嫌欠缺了韮菜那份独有的香气，加上饺皮略厚，味道只可算是谨谨合格。另外一份三粒的贡丸汤，内里贡丸据称是以新鲜猪肉打成的，咬落口感唔错，配
近年台式饺子店开到成行成市，虽然未至多到行几步就有一间，不过上饺子馆的方便程度，其实比起往便利店亦不遑多让。晚上老公话口淡淡，唔想吃饭，既然这样，不如就去「四海游龙」吃锅贴水饺当晚饭吧。
据说「四海游龙」于1993 年在台湾成立，全球有接近二百间加盟分店，并于 2008 年正式登陆香港，现时在港有超过 10 间分店，主营台湾原味锅贴和水饺。至于这间北角分店，店面以柔和的纯白为主色，用餐大堂布置得光猛时尚，虽然店舖末端配上个半开放式的厨房，幸好油烟味不重，故亦不失为一个逛街小憩的好地方。
这晚老公点了 招牌锅贴 5 只 + 韮菜水饺 5 只 + 贡丸汤 ($28)这里的招牌锅贴包成长条形状，以椰菜和猪肉作馅料，锅贴底层煎得相当出色，虽然咬落有点微焦的，但吃来酥香可口，而且肉馅咸度适中，入口毫不油腻，肉汁鲜美，可称得上皮薄馅多，加上底皮酥脆、上面滑嫩，颇为特别。至于韮菜水饺，由于并非煎的关系，入口当然唔够锅贴惹味，而且内里韮菜份量虽然也算饱满，可惜吃来稍嫌欠缺了韮菜那份独有的香气，加上饺皮略厚，味道只可算是谨谨合格。另外一份三粒的贡丸汤，内里贡丸据称是以新鲜猪肉打成的，咬落口感唔错，配上清淡的汤底，入口虽然唔够鲜甜，但饮落却尝到微微的芫茜清香，吃完锅贴后喝一口，也十分舒畅。
蚵仔煎是闽南小吃的招牌菜，不过后来由台湾士林夜市把它发扬光大，所以蚵仔煎亦被冠上士林称号。至于这里的士林蚵仔煎 ($18)，骤眼看来煎得金黄酥脆，不过睇真啲个卖相，却有点杂乱蓬松、酱汁过多的感觉。馅料方面，蚵仔份量偏少，入口绝对称不上肥美，加上面层的酱汁，甜味甚重，而内层口感亦过份糯软，整体味道不算出色，唯一可取的是食落不算太油腻，不过如果想吃令人怀念的蚵仔煎，我看还是往台湾走一趟吧。
在面类套餐方面，拣了份牛肉面 + 豆浆 ($32)，这里的牛肉面，送上来时第一个感觉是蛮大碗啊，份量看起来满满的。先喝一口汤头，入口颇为甘甜，香料和牛骨味甚重，唯一缺点是有些油腻。至于面条的质地，虽然唔算好滑，但食落都几爽口，软硬度也很适中。内里的牛肉，焖得都几软熟入味，质感还有点松软弹牙，配上极为浓郁的汤底，还算不错。不过那杯豆浆就不敢恭维了，喝下去味道超淡，微弱的豆味令食味变得甚为暧昧，水准亳不突出，喝了几口便推回给老公了。
听说基隆的庙口有很多美味的小吃，包括肉羹、虾仁羹、排骨汤、鲁肉饭、鱿鱼羹、卤大肠、面线羹、天妇罗、蚵仔煎、日式料理、鸡卷、豆签羹等等，种类之齐全，可谓全台之冠。至于这里的庙口卤大肠 ($10) 份量极细，当然喇，只是十块钱一碟，唔通想食人只车咩。不过又唔好小看这碟卤大肠，虽然望落去颜色较深，但入口味道不会死咸，反而带有一股卤水香气。口感方面，大肠吃来甚为嫩口，不会韧得似橡皮筋那般难咬，也不会烂得完全没有嚼劲、而且还有点点弹性，味道非常之棒。
听讲台南刘家肉粽的「菜粽」颇有名气，粽子以月桃叶的叶子来包裹，口感非常扎实，不过我和老公两个大乡里从未吃过菜粽，所以也点了这款台南菜粽 ($14) 试试。其实所谓菜粽，内里饀料并非放了甚么什锦蔬菜，原来只得一种料，就是花生。至于这里的菜粽，个子不大，面头洒上花生粉，内里花生粒唔算多，而且亦煮的唔够软烂，不过糯米粽身黏黏的，入口烟烟韧韧，点上酱油同吃，口感都几特别。 张贴
