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2018-04-04
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从台湾回香港已差不多两星期，可是旅程的点点滴滴历历在目，想念台湾的风土人情。有见及此，今天特别和朋友来到这间台湾火锅店，希望用台湾美食解一解对台湾的思念。餐厅位于弥敦道新兴大厦，从地铁站走大约十分钟便到达，位置方便。一走到一楼便看见大约有十人排队。我们预先订了位大约等了十分钟便 入座。餐厅装修很有特色，用木屏风张枱与枱隔开，提高食客私隐我们一行2人点了以下食物:1) 酸菜白肉拼麻辣锅(⭐⭐⭐⭐⭐):这里所有锅也可选鸳鸯汤底，并以价钱较高汤底收费。是我们叫了酸菜白肉并麻辣锅。酸菜锅包含腌制大白菜和猪王花腩，不是太酸，而且有微微甜味，十分醒胃。汤底还有QQ宽粉条，吃起来质感烟硬，十分饱肚。麻辣锅包含了多种香料和药材。吃起来味道十分丰富，不只是有辣味。汤底还会有冻豆腐和鸭血 - 特别一提鸭血，吃起来爽口而且入味，质素比一般火锅店高。2) 御选梅花猪(⭐⭐⭐⭐⭐💢):猪肉脂肪分布平均，而且薄身。大约一分钟便熟透。猪肉质地较为软身，而且吸收了汤底的味道，不用酱油也十分入味。3) 手工丸拼盘(⭐⭐⭐⭐⭐):对于眼阔肚窄的我们，这拼盘毫无疑问是最好的选择。 6款12粒当中我最欣赏黑松露虾丸，黑松露味
餐厅位于弥敦道新兴大厦，从地铁站走大约十分钟便到达，位置方便。一走到一楼便看见大约有十人排队。我们预先订了位大约等了十分钟便 入座。
餐厅装修很有特色，用木屏风张枱与枱隔开，提高食客私隐
我们一行2人点了以下食物:
1) 酸菜白肉拼麻辣锅(⭐⭐⭐⭐⭐):
这里所有锅也可选鸳鸯汤底，并以价钱较高汤底收费。是我们叫了酸菜白肉并麻辣锅。酸菜锅包含腌制大白菜和猪王花腩，不是太酸，而且有微微甜味，十分醒胃。汤底还有QQ宽粉条，吃起来质感烟硬，十分饱肚。麻辣锅包含了多种香料和药材。吃起来味道十分丰富，不只是有辣味。汤底还会有冻豆腐和鸭血 - 特别一提鸭血，吃起来爽口而且入味，质素比一般火锅店高。
酸菜白肉拼麻辣锅
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酸菜白肉拼麻辣锅
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酸菜白肉拼麻辣锅
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2) 御选梅花猪(⭐⭐⭐⭐⭐💢):
猪肉脂肪分布平均，而且薄身。大约一分钟便熟透。猪肉质地较为软身，而且吸收了汤底的味道，不用酱油也十分入味。
御选梅花猪
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御选梅花猪
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3) 手工丸拼盘(⭐⭐⭐⭐⭐):
对于眼阔肚窄的我们，这拼盘毫无疑问是最好的选择。 6款12粒当中我最欣赏黑松露虾丸，黑松露味道突出而且弹牙。朋友就爱吃芝士牛肉丸，牛肉味香浓，而且有芝士流心，吃起来有层次感。除此以外其他的丸质素也十分高 。
手工丸拼盘
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3) 即炸脆响铃(⭐⭐⭐⭐💢):
即炸响铃果然跟预先包装的十分不同，吃起来松脆而且豆味十足，但却不油腻。一份大约有七至八件，足够尝试不同吃法。
即炸脆响铃
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4) 什锦蔬菜盆(⭐⭐⭐⭐💢):
蔬菜种类丰富包括草菇、金菇、粟米、生菜，份量十足。特别一提粟米十分香甜。
什锦蔬菜盆
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5) 芋圆糖水(⭐⭐⭐⭐⭐):
糖水虽然免费，但质素十分高。芋圆吃起来烟韧，不太甜，有微微的黑糖和姜味。十分适合不爱太甜的我 。
芋圆糖水
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总括而言，这间餐厅食物的水准在水平之上，而且地点方便，值得一去再去。
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