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2018-11-27
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作为香港后花园，久唔久都会去台湾食下野，行下街，只怕是短短一个周末，台湾食店最令人喜欢其一就系家既味道，枱唔会有好多张，开放式厨房，可以一路食一路睇厨师密密煮虽然香港美食云集，自称台菜既食店多到可能每几条街都有一间，但真系由菜式到整间店既氛围都做到有台湾味既，或许尖沙咀就只有这家经过六両三门口好多次，每次见都有条长长人龙，呢条人龙既令人想入去试试，但又令人怕等，今晚有时间，终于要排队会一会佢既外表查实唔系好似台湾野，望落去会以为系居酒屋，呢个装潢令佢系尖沙咀咁时尚既地区更显突出由于要排队既关系，就拎定点菜纸睇，又望下入面咩环境，成间店唔算大，放既枱以大枱为主，另外想睇厨师煮就可以坐吧枱，二人枱不多，主要系偷用走廊放张二人枱，今次我好好彩可以坐到二人枱店内装潢简单得来都好有心思，主要系木既设计，门口仲有充电宝可以借，真系好贴心等左一阵就有得入去，即刻可以落单，睇返佢张餐牌，好似地道台湾小店，就系专注，有别于好多台湾菜食店咩都卖，六両三专注做牛肉汤面，周边只有简单的卤肉饭、捞面同小食，有啲人可能觉得少选择，但我认为出色既食店通常都系只卖单一种类既食物，咁先可以专注，不停改善川味红烧三宝牛肉
虽然香港美食云集，自称台菜既食店多到可能每几条街都有一间，但真系由菜式到整间店既氛围都做到有台湾味既，或许尖沙咀就只有这家
经过六両三门口好多次，每次见都有条长长人龙，呢条人龙既令人想入去试试，但又令人怕等，今晚有时间，终于要排队会一会
佢既外表查实唔系好似台湾野，望落去会以为系居酒屋，呢个装潢令佢系尖沙咀咁时尚既地区更显突出
由于要排队既关系，就拎定点菜纸睇，又望下入面咩环境，成间店唔算大，放既枱以大枱为主，另外想睇厨师煮就可以坐吧枱，二人枱不多，主要系偷用走廊放张二人枱，今次我好好彩可以坐到二人枱
店内装潢简单得来都好有心思，主要系木既设计，门口仲有充电宝可以借，真系好贴心
等左一阵就有得入去，即刻可以落单，睇返佢张餐牌，好似地道台湾小店，就系专注，有别于好多台湾菜食店咩都卖，六両三专注做牛肉汤面，周边只有简单的卤肉饭、捞面同小食，有啲人可能觉得少选择，但我认为出色既食店通常都系只卖单一种类既食物，咁先可以专注，不停改善
川味红烧三宝牛肉面（牛腱、牛筋、牛肋条）
红烧牛三宝面
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碗面上枱时，店员话如果试过啖汤觉得唔够辣，可以加辣，个汤好浓，饮得出好多牛既精华👍🏻🐮三个牛既部分都好出色，牛肋条就肉脂分明，唔会太肥或太瘦，牛筋劲多骨胶原，牛腱好淋，个面靱度刚刚好，好有咬口，师傅落汤时刚好到个碗「六両三」字个度，唔会遮住个店名
卤肉饭
卤肉饭
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性价比很高，虽然睇落去细细碗，但系其实个饭系一座小⛰食哂成碗都饱架，卤肉水准也很好
甜不辣
很chewy, 配埋甜甜地少少辣既酱，好开胃，如果可以大份啲就好喇🤣🤣
皮蛋豆腐
皮蛋豆腐
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皮蛋好味，份量烚到好处
如果繁忙时间想食，单拖或二人会较快有得入坐，多人就真系要等一等喇
冬瓜茶
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