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2018-01-20
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去台湾钓虾是近几年到台北必做的事，上年香港也有钓虾场，想不到香港开了一家专吃大头虾的台湾精品菜，如果钓虾惊一只都钓唔到的话，黎呢到有经验多年的师傅为你这店的重点是虾锅，这里有10款有辣有唔辣，食唔辣的话，店员介绍奶油虾，随即店员从虾缸里取出大头虾，每锅份量是300gms, 所以数量及size是每锅不同，其后取出的大头虾在厨房清洗重点菜未煮好就先点一些前菜生烧海花螺，上台时一阵闻到花螺的香气，每一粒都算大粒，由于是生烧，所以花螺壳会好热，花螺螺肉烟韧，保留原汁原味，只要用手一拉螺肉便走出来，沾上海鲜酱，令味道提升每台台面已放上小垃圾桶，把海鲜壳掉下去醉鸡卷一客八件，多人享用没有问题，圆碌碌一卷带鸡皮，酒味浓郁，酒味浸入鸡肉内，而面层鸡肉亦好爽，每一件鸡卷之间有粒一杞子相隔树子冰菜，冰菜不是太多地方有售，之前吃过的都是当沙律菜吃，但现在把冰菜炒热吃，又是另一翻风味，冰菜依然好爽脆，充满水份重点奶油虾，当晚一锅6只大头虾，香喷喷，用了大量洋葱煮成，呈半生熟口感，奶油虾汁较为杰身，沾在虾壳上，夹起后一口把多余的奶油汁吸走将虾头及虾身分开，可见虾头有满满的橙黄色虾膏，更可以把整只虾肉可拉出，虾肉
这店的重点是虾锅，这里有10款有辣有唔辣，食唔辣的话，店员介绍奶油虾，随即店员从虾缸里取出大头虾，每锅份量是300gms, 所以数量及size是每锅不同，其后取出的大头虾在厨房清洗
重点菜未煮好就先点一些前菜
生烧海花螺，上台时一阵闻到花螺的香气，每一粒都算大粒，由于是生烧，所以花螺壳会好热，花螺螺肉烟韧，保留原汁原味，只要用手一拉螺肉便走出来，沾上海鲜酱，令味道提升
生烧海花螺
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每台台面已放上小垃圾桶，把海鲜壳掉下去
醉鸡卷一客八件，多人享用没有问题，圆碌碌一卷带鸡皮，酒味浓郁，酒味浸入鸡肉内，而面层鸡肉亦好爽，每一件鸡卷之间有粒一杞子相隔
醉鸡卷
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树子冰菜，冰菜不是太多地方有售，之前吃过的都是当沙律菜吃，但现在把冰菜炒热吃，又是另一翻风味，冰菜依然好爽脆，充满水份
梅子冰菜
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梅子冰菜
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重点奶油虾，当晚一锅6只大头虾，香喷喷，用了大量洋葱煮成，呈半生熟口感，奶油虾汁较为杰身，沾在虾壳上，夹起后一口把多余的奶油汁吸走
奶油虾锅
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将虾头及虾身分开，可见虾头有满满的橙黄色虾膏，更可以把整只虾肉可拉出，虾肉肉质爽弹新鲜，再沾上锅中的奶油，美味满分
虾膏
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奶油虾
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最黎多来一碗鲁肉饭，肉醉唔会太肥，唔油但食落口几香，还有半只半生熟鸡蛋，份量几大，两个人share 都可以
鲁肉饭
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最后，当然点一份甜品，餐牌上的菠萝雪葩卖完，店员便介绍餐牌上没有的水蜜桃雪葩，完整一个水蜜桃，入口清甜，好似食紧日本蜜桃一样，没有介绍错
水蜜桃雪葩
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