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2022-07-31
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每次去台湾都要食牛肉面，今次就系荃湾试试呢间过江龙段纯贞牛肉面啦🍜餐厅环境以木系风格，好古色古香呀～除左有牛肉面，都有小食以及特饮选择😎🔸招牌红烧腱心牛肉面（HK$84）呢个红烧汤底都几浓郁，唔会系死咸🙌🏻汤底原来系用牛大骨熬煮～面底就拣左手工面，粗扁身有少少似刀削面，比较有口感，而面粉感比较重。牛腱系半筋半肉，食落有丰富胶质，都够入味，肉质都几软淋😁🔸麻辣嫩五花牛肉面（HK$84）而另外一款就叫左呢个五花牛肉，采用美国牛肉，一上台个阵牛肉都仲系粉红色，浸完汤后就慢慢咁熟啦😛麻辣汤底比较油少少，辣味比麻味重，呢碗拣嘅系细面，面条十分幼身，口感超淋身，如果可以硬返少少会更好～每碗牛肉面都会附送细细碟嘅酸菜，可以解下腻～🔸盐酥鸡（HK$48）盐酥鸡即炸起热啦啦，脆皮唔算薄，有一两旧嘅鸡肉系有少少粉红色😂🔸新鲜豚肉锅贴（HK$48）呢个锅贴就比较清淡少少啦，可以沾下醋咁增添风味，如果外皮再煎得翠身少少应该会更滋味🥟🔸香芋珍珠奶茶（HK$32）香芋味都几突出，唔会觉得好假嘅芋头味，可以拣少甜🍹🔸胚芽珍珠奶茶（HK$32）就咁睇好似无咩胚芽，但饮落都几多得，配埋珍珠就更有口感🍹
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🔸招牌红烧腱心牛肉面（HK$84）
呢个红烧汤底都几浓郁，唔会系死咸🙌🏻汤底原来系用牛大骨熬煮～面底就拣左手工面，粗扁身有少少似刀削面，比较有口感，而面粉感比较重。牛腱系半筋半肉，食落有丰富胶质，都够入味，肉质都几软淋😁
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麻辣嫩五花牛肉面
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🔸麻辣嫩五花牛肉面（HK$84）
而另外一款就叫左呢个五花牛肉，采用美国牛肉，一上台个阵牛肉都仲系粉红色，浸完汤后就慢慢咁熟啦😛麻辣汤底比较油少少，辣味比麻味重，呢碗拣嘅系细面，面条十分幼身，口感超淋身，如果可以硬返少少会更好～每碗牛肉面都会附送细细碟嘅酸菜，可以解下腻～
盐酥鸡
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🔸盐酥鸡（HK$48）
盐酥鸡即炸起热啦啦，脆皮唔算薄，有一两旧嘅鸡肉系有少少粉红色😂
新鲜豚肉锅贴
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🔸新鲜豚肉锅贴（HK$48）
呢个锅贴就比较清淡少少啦，可以沾下醋咁增添风味，如果外皮再煎得翠身少少应该会更滋味🥟
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🔸香芋珍珠奶茶（HK$32）
香芋味都几突出，唔会觉得好假嘅芋头味，可以拣少甜🍹
🔸胚芽珍珠奶茶（HK$32）
就咁睇好似无咩胚芽，但饮落都几多得，配埋珍珠就更有口感🍹
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