築間酸菜魚

今日全日都同朋友系铜锣湾夜晚拣咗呢间食酸菜鱼新开嘅台湾过江龙 终于可以试吓装修风格好有台湾热血青年感觉呢度主打「汤比鱼更鲜」有辣又有唔辣唔一定要一大班人嚟食 有个1-2人份量几多个人嚟就叫几多个口味都得总共7个口味 当中得3个系唔辣- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - 1. 总长酸菜鱼一般食开嘅酸菜鱼系好重口味嘅 重油、重辣、重麻呢度就唔同啦 肠胃唔好嘅人完全唔怕食完肚痛虽然味道唔重 但都几有鲜味 因为本身系柴鱼昆布汤加咗用鲜甜芥菜腌成嘅酸菜 同酸萝卜 会更提升酸味层次仲有朝天椒、泡椒、青花椒调味食材 不失应有香气乌鳢鱼肉口感滑溜无骨 可以试吓用汤盛住嚿鱼入口2. 海派虾汤鱼呢个汤底见佢写住推介 本身仲以为得虾喺入面嚟到发现好多海鲜 青口、带子、鱿鱼等等数量都唔少咖 钟意食海鲜嘅可以试吓呢个咁多海鲜 加埋虾头虾壳炒好混合虾膏虾酱令到海底鲜味都好浓郁 唔辣可以直接饮啊 3. 椒盐鸡软骨呢个真系惊喜到我 可能我冇食过台湾嘅椒盐鸡软骨第一次见咁大嘅鸡软骨 系长条形 里面唔系空气比起粒状嘅鸡软骨 呢个冇咁硬身 唔使咁多牙力去咬同埋口感似