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2021-02-22
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一段时间无得去旅行，好挂住台湾既味道，所以今次就同朋友嚟到台湾过江龙段纯贞！回味下台湾既牛肉面！餐厅设有卡位，环境整洁舒适。三宝面 (腱心、牛肚、牛筋) $92汤底柔和，带淡淡药材香，毫无苦涩味。腱心肉质非常软腍，牛肚唔韧入味，牛筋带点入口即化。面底分别有手工面同细面两款。今次就拣左较为粗身既手工面。厚薄不平均既手工面有助挂汤之余，亦带咬口。麻辣蒜味腱心半筋半肉面 $88汤底超香蒜味！饮落唔太辣，带微麻。牛腱心肉质软嫩，完全唔柴唔韧。牛筋呈啫喱状，口感软Q。卤水拼盆 $78热既卤水拼盆分别有牛肚、牛𦟌、卤蛋、豆干、鲜菌。卤蛋流心程度一流，略嫌唔够入味。个人就最钟意入味唔韧既牛肚同爽弹juicy既菇。冬瓜薏仁柠檬特饮 $30入口淡淡冬瓜香，柠檬可按个人喜好而选择笃几多。薏仁唔会太硬，增添左唔少口感。整杯甜度恰到好处。冷泡冻顶乌龙茶 $30个樽好靓！打卡一流！冷泡茶清新解腻，完全唔甜，好适合食完比较重口味既麻辣面饮返一啖。
三宝面 (腱心、牛肚、牛筋) $92
汤底柔和，带淡淡药材香，毫无苦涩味。
腱心肉质非常软腍，牛肚唔韧入味，牛筋带点入口即化。
面底分别有手工面同细面两款。今次就拣左较为粗身既手工面。厚薄不平均既手工面有助挂汤之余，亦带咬口。
麻辣蒜味腱心半筋半肉面 $88
汤底超香蒜味！饮落唔太辣，带微麻。
牛腱心肉质软嫩，完全唔柴唔韧。牛筋呈啫喱状，口感软Q。
卤水拼盆 $78
热既卤水拼盆分别有牛肚、牛𦟌、卤蛋、豆干、鲜菌。卤蛋流心程度一流，略嫌唔够入味。
个人就最钟意入味唔韧既牛肚同爽弹juicy既菇。
冬瓜薏仁柠檬特饮 $30
入口淡淡冬瓜香，柠檬可按个人喜好而选择笃几多。薏仁唔会太硬，增添左唔少口感。整杯甜度恰到好处。
冷泡冻顶乌龙茶 $30
个樽好靓！打卡一流！冷泡茶清新解腻，完全唔甜，好适合食完比较重口味既麻辣面饮返一啖。
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