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2019-05-31
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本港的台式饮品热潮，你以为经过「Come Buy」、「日出茶太」等等店舖关闭，「茶木」少了人去之后，热潮应该会褪出本港？岂料，在台式的珍珠奶茶热潮慢慢退去之后，竟然又开始兴起芝士茶定还是奶盖茶🤔，那些人龙店，据称可以等一头半个钟😨，我亦都没探究 究竟是源自中国定还是源自台湾，亦不知Hey Tea是谁。但有没有人记得，其实早在19、20年前，香港已经出现仙迹岩🈶。仙迹岩，可能真是香港有珍珠奶茶以来的第一间台式餐厅🥇。原来屈指一算，它已经引入本港10多20年，想来也真是，因为当年当🧔🏽葵芳新都会广场还有In Zone还是Rave Zone的一个角落，就有这样一间仙迹岩，但是现在，那个角落都已经不复再了。原来现在在佐敦这个路口，还有一间仙迹岩，虽然底下看来，她还坚持屹立着，但上到去，就发现人烟稀少，没有什么顾客，就连内地旅客，或是其他游客都吸引不到，反而只有本地游客小猫三四只。如果我们不是因为拿着太多东西又大件又论尽，都未必会想到来仙迹岩。看看餐牌，餐牌上边非常之多款式，食品不少，饮品就更加多，可以见到，咖啡类、奶茶类、又有珍珠、点子、胚牙、绿茶系列、果汁系列、以及随便（以往不太懂喝奶茶咖啡
本港的台式饮品热潮，你以为经过「Come Buy」、「日出茶太」等等店舖关闭，「茶木」少了人去之后，热潮应该会褪出本港？岂料，在台式的珍珠奶茶热潮慢慢退去之后，竟然又开始兴起芝士茶定还是奶盖茶🤔，那些人龙店，据称可以等一头半个钟😨，我亦都没探究 究竟是源自中国定还是源自台湾，亦不知Hey Tea是谁。但有没有人记得，其实早在19、20年前，香港已经出现仙迹岩🈶。
仙迹岩，可能真是香港有珍珠奶茶以来的第一间台式餐厅🥇。原来屈指一算，它已经引入本港10多20年，想来也真是，因为当年当🧔🏽葵芳新都会广场还有In Zone还是Rave Zone的一个角落，就有这样一间仙迹岩，但是现在，那个角落都已经不复再了。
原来现在在佐敦这个路口，还有一间仙迹岩，虽然底下看来，她还坚持屹立着，但上到去，就发现人烟稀少，没有什么顾客，就连内地旅客，或是其他游客都吸引不到，反而只有本地游客小猫三四只。如果我们不是因为拿着太多东西又大件又论尽，都未必会想到来仙迹岩。
看看餐牌，餐牌上边非常之多款式，食品不少，饮品就更加多，可以见到，咖啡类、奶茶类、又有珍珠、点子、胚牙、绿茶系列、果汁系列、以及随便（以往不太懂喝奶茶咖啡，有时都会点这个，就由店员视乎顾客而特制的，所以可能次次不同，相当有趣）。
结果一人点了一个面，友人的牛肉面，就比较甜，有点儿像日式的寿喜烧汤底，味道反而偏甜，内里有牛肉亦都有牛筋，但是就牛肉来说，和荃湾以及旺角都有的台湾面比较，就稍逊一筹，因为台湾面的牛肉，牛肉里面已经有筋，筋肉筋肉的有层次，咬下相当之软化。但是，这儿的牛肉，相对就比较老虽然不算是极之柴皮，咬到非常痴牙那一种，但是质素也欠佳。
我的那一个，好像是猪骨汤之类，味道偏向似味噌那一种猪骨汤，但是味道交谈，因此看起来也比较正常。面条都勉勉强强，因为都太林了。反而，我以为应该会保持相当质素的盐酥鸡扒（因为毕竟盐酥鸡扒都是台式食品），反而，盐酥鸡扒，又干又鞋，而且薄薄一片，占有的炸粉不少，吃起上来不太过瘾，吃到的鸡肉也相当之薄弱。
又反而，另加的台式香肠，细细条，粗粗的，反而，轻烤之后，外皮脆而内里多汁，极为可口。
还有个小食是甜不辣，其实是墨鱼饼，那里的不如粒粒相当多，因此口感咬起上来相当过瘾。然后旁边又有些准盐，不够味好可以用准盐来调一调味。
我点的是炭烧点子，以往都不是会喝咖啡点子，炭烧的话，就是炭烧咖啡，因此比咖啡，加添了一层炭烧的味道。其实，点知就好像现在时又或是近十年有时会出现的三色Q果💛❤️☁️即是红色黄色透明色的三色弹牙啫喱，有种Q弹的感觉；其实，仙迹岩早在10多年前，就已经有点子这一款具嚼劲的东西了。
有时，与其花费时间去找找有什么新的咖啡店，又或是去猫Cafe，有什么新式楼上Cafe，其实，间中来仙迹岩来怀念过去都不错。
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