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2023-11-10
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上环颜值高的地中海餐厅 餐厅正试业中✨趁未有太多人发现 即刻过嚟打个靓卡先🫶🏻好棒的晚餐 有仪式感之余 食物相当精致.TASTING MENU HK$490 PER PERSON🥂.✨ 𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓𝒔 ✨.🍞 Iberico Ham 48 Months搭配新鲜烘烤迷迭香味义大利面包以伊比利亚火腿为主角😍火腿鲜嫩浓郁 带微妙腌制香面包更增添一层迷迭香味和口感层次.🧈 Whipped Feta芝士加乳酪打发至轻盈柔滑质地搭配柠檬皮屑 微微带有一份清新酸味烤种子的脆感 加上蜜糖与芝士咸味完美融合 跟鳕鱼脆片一起吃口感相当丰富.🍆 Caviar d'Aubergine非常有创意的素食料理 而且要茄子造型茄子经炭烤 配上松子仁 | 罗勒 | 薄荷 | 蜂蜜酱 茄子柔软质地配脆口的松子仁形成有趣对比食落酸甜 健康又开胃～ .🐟 Codfish Fritters "Beignet de morue"炸鳕鱼外层炸至金黄色 食落脆口内部呈现出鲜嫩的鱼肉质地 让人回味无穷.🫑 Padron Peppers是西班牙常见的小菜 小青椒没有辛辣感非常好味 外层经橄榄油炸至微焦 吃下去外皮脆嫩 内部鲜嫩多汁 咸
趁未有太多人发现 即刻过嚟打个靓卡先🫶🏻
好棒的晚餐 有仪式感之余 食物相当精致
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TASTING MENU HK$490 PER PERSON🥂
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✨ 𝑺𝒕𝒂𝒓𝒕𝒆𝒓𝒔 ✨
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🍞 Iberico Ham 48 Months
搭配新鲜烘烤迷迭香味义大利面包
以伊比利亚火腿为主角😍
火腿鲜嫩浓郁 带微妙腌制香
面包更增添一层迷迭香味和口感层次
Iberico Ham 48 Months
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🧈 Whipped Feta
芝士加乳酪打发至轻盈柔滑质地
搭配柠檬皮屑 微微带有一份清新酸味
烤种子的脆感 加上蜜糖与芝士咸味完美融合
跟鳕鱼脆片一起吃口感相当丰富
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🍆 Caviar d'Aubergine
非常有创意的素食料理 而且要茄子造型
茄子经炭烤 配上松子仁 | 罗勒 | 薄荷 | 蜂蜜酱
茄子柔软质地配脆口的松子仁形成有趣对比
食落酸甜 健康又开胃～
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🐟 Codfish Fritters "Beignet de morue"
炸鳕鱼外层炸至金黄色 食落脆口
内部呈现出鲜嫩的鱼肉质地 让人回味无穷
Codfish Fritters "Beignet de morue"
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🫑 Padron Peppers
是西班牙常见的小菜 小青椒没有辛辣感
非常好味 外层经橄榄油炸至微焦
吃下去外皮脆嫩 内部鲜嫩多汁 咸香可口
Padron Peppers
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✨ 𝑴𝒂𝒊𝒏 𝒄𝒐𝒖𝒓𝒔𝒆 ✨
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🍝 Juno Truffle Tagliolini
Juno特色细长意大利面条 与黑松露完美结合
以橄榄油调味 更突出黑松露味
顶部布满黑松露片 卖相高级又精致
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🐏 Ballottine d'Agneau à la Provençale
经精心处理烤制过的羊肉卷 吃得出大厨的用心
慢煮羊肉卷铺满炸蒜粒 有惊艳到的味道
羊排保持丰富汁液 食落嫩口 不会太强羊膻味
伴碟以蕃茄 | 洋葱 | 茄子 | 蒜头 相当丰富
Ballottine d'Agneau à la Provençale
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✨ 𝑫𝒆𝒔𝒔𝒆𝒓𝒕𝒔 ✨
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🍨 Tiramisù
脆饼与奶酪融合 食落绵滑松软口感
带微微咖啡和香酒味 是不错的甜品
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🍎Tarte Tatin
非常特别的苹果塔 一层层的苹果带焦糖甜
最底层是松脆酥皮 增添丰富层次感
伴焦糖奶油配香草雪糕 能够平衡苹果甜度
好喜欢这个 完美作结啊❤️
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