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2013-05-31
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听闻这小店是米芝莲名店屯门"季季红"的姊妹店。早在她于湾仔开业时已想试一次了，不过自己始终不是经常会到港岛区一带找吃，所以一直只能闻其名而未尝其味....甚至乎其后就连远在蓝地的总坛也去过了，自己就是仍未有机会来这里吃一顿...适逢是日下午约了爸妈在奥海城，刚好她在此开了第二间店，看来卒之有望来一趟了....于小弟来讲"季季红"有三数味菜是一定要吃的。其中必要一提的，当便要数虾禾米酿乳猪。很可惜的这young-line店是没得供应，取而之代之是眼前的"虾禾米炸子鸡"。皮是十分的薄而且香脆尤如威化纸一般，肉亦很嫩不过味很淡；垫在底的米饭有一点点的鲜香，看来是那些小虾米发生作用了...不过饭相对上较湿及偏油腻，也是事实....另一款季季红的绝活便是杏汁白菜蝴蝶腩猪肺汤。记得上趟于季季红内喝此汤时是有一种惊为天人的感觉，今次在这副线店内遇到的，味道好像没有那般浓甜，不过杏香仍是存在的；试了一些汤渣 --- 蝴蝶腩肉质是十分的韧，可以不理；猪肺的份量太少，吃落够淰没怪味。若能够多一点就更好....以前没试过的有这道火焰冰淋酱骨。上桌时煞有介事将之点燃现成火焰，不过事实上对味道没有甚么大的影响及
适逢是日下午约了爸妈在奥海城，刚好她在此开了第二间店，看来卒之有望来一趟了....
于小弟来讲"季季红"有三数味菜是一定要吃的。其中必要一提的，当便要数虾禾米酿乳猪。很可惜的这young-line店是没得供应，取而之代之是眼前的"虾禾米炸子鸡"。皮是十分的薄而且香脆尤如威化纸一般，肉亦很嫩不过味很淡；垫在底的米饭有一点点的鲜香，看来是那些小虾米发生作用了...不过饭相对上较湿及偏油腻，也是事实....
另一款季季红的绝活便是杏汁白菜蝴蝶腩猪肺汤。记得上趟于季季红内喝此汤时是有一种惊为天人的感觉，今次在这副线店内遇到的，味道好像没有那般浓甜，不过杏香仍是存在的；试了一些汤渣 --- 蝴蝶腩肉质是十分的韧，可以不理；猪肺的份量太少，吃落够淰没怪味。若能够多一点就更好....
以前没试过的有这道火焰冰淋酱骨。上桌时煞有介事将之点燃现成火焰，不过事实上对味道没有甚么大的影响及帮助。冰梅酱相当够杰身浓甜带少许酸，光以此来送饭已是一流；一字排肉甚够弹性且在经走油后尝得出够脆香，好吃...
初时以为一道鱼汤鱼腐浸鲜竹会是相对"清"的一味，会适合年幼的小友吃，怎知店方在汤内下了不少胡椒去调味，吃罢少许已弄得他呱呱大叫，故此唯有由我们几个大人将之解决掉....鱼汤是颇鲜甜的；鱼腐也没食得人一口"粉"；以此浓汤来浸着味较清淡的腐竹吃，令后者嗒落多了一份鲜美....
再细望餐牌，还有好几样想试的....特别是那道冰淋酱黑鬃鹅....这一类传统广东菜，外父一家就最爱吃的了...下次有机会倒要一齐试试....
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