豫園 (已搬遷) 新店位置

豫園本來是上海一傳奇古典庭院的稱號，餐廳取其命名，意慾保持地道的同時、亦重新演繹，希望帶給客人佳餚美饌。 銅鑼灣的店已經是2019 米芝蓮推介，今晚慕名而已，就是想吃一餐好的。 甫進飯店，牆壁上的豫園樂趣圖非常吸睛，別富味道。 走高檔路線，環境雅致高雅，少不免有多間開揚景觀貴賓房。 一行二人，今晚刻意選擇精緻的。 乾燒大明蝦 原隻$128 新鮮大只，肉彈鮮甜，番茄醬混合豆瓣醬，酸甜合味，濃郁豐富，作為第一道菜，真是食得特別開心！ 焗釀蟹蓋 $88 體積雖然迷你，但蟹肉豐富，別於混合大量洋蔥薯仔及葡汁的做法，更加鮮甜可口，吃到真味。 富貴火舫 2件$88 各家各法，跟想像中有點不同，腐皮香脆、青瓜爽、鹹火腿浸浴在糖漿，鹹甜味道交織，正是我喜歡的口味。 文絲豆腐羹 $88 欣賞刀工，喜歡豆腐的滑及湯頭的醇厚。 原隻鮑魚麵 $368 奢華幸福的感覺，煎香的鮮鮑，令肉質更有彈性，豉油撈麵惹味非常。