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2019-01-15
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而家越来越多火锅店，想打边炉都唔知拣边间好，我通常都会睇左食评先去，做足准备自然就唔会失望。冬天约朋友食饭好多时都系约打边炉。我个人钟意逐碟叫多过火锅放题，首先系食材好多时都比较新鲜，特别系海鲜同肉类，其次系可以试下特别d既食物。呢间火锅英雄比到我惊喜嘅系佢提供到好多款式的汤底及食物比食客拣，花多眼乱。汤底方面，我拣选了重庆麻辣拼芫茜皮蛋。食物方面则点了西班牙黑豚肉、蒙古羊肉片、锅笋片、猪爽喉、中山脆鲩片、招牌芫茜猪肉丸、韮菜水饺、杂茶篮、酥炸响铃及薯粉。饮品点了自家制洛神花茶。另外亦提供多种不同的火锅酱汁头盘送来了八款开胃小食，均系重庆小食，有辣有唔辣，总有一款啱食。首先讲下个汤底，个锅好大，就算拣鸳鸯汤底每边汤底都好大锅下，个麻辣汤真系超好味，亦够晒地道，佢有牛油同清油拣，我拣左清油。辣度就拣左微辣。芫茜皮蛋亦好足料，渌菜渌粉就一流。韮菜饺每粒都涨卜卜，饺子馅调得好够味，仲要系自己包，十分新鲜。猪爽喉十分脆口，每块都大大片，食得够过瘾。蒙古羊肉片羊味迫人，羊肉片切得够薄，肉质又嫩。西班牙黑豚肉片比坊间的猪肉片更甜更嫩，煮耐咗都唔会硬身。新鲜的锅荀片晶莹剔透，锅荀片吸收汤汁令鲜甜度升
另外亦提供多种不同的火锅酱汁
头盘送来了八款开胃小食，均系重庆小食，有辣有唔辣，总有一款啱食。
首先讲下个汤底，个锅好大，就算拣鸳鸯汤底每边汤底都好大锅下，个麻辣汤真系超好味，亦够晒地道，佢有牛油同清油拣，我拣左清油。辣度就拣左微辣。芫茜皮蛋亦好足料，渌菜渌粉就一流。
韮菜饺每粒都涨卜卜，饺子馅调得好够味，仲要系自己包，十分新鲜。
猪爽喉十分脆口，每块都大大片，食得够过瘾。
蒙古羊肉片羊味迫人，羊肉片切得够薄，肉质又嫩。
西班牙黑豚肉片比坊间的猪肉片更甜更嫩，煮耐咗都唔会硬身。
新鲜的锅荀片晶莹剔透，锅荀片吸收汤汁令鲜甜度升级。
芫茜猪肉丸啱晒d芫茜控，猪肉丸加埋芫茜超香，又有咬口，佢系自家手打，肉质嫩滑鲜甜。
脆鲩鱼片无骨又够鲜，薄薄一片好快熟。
酥炸响铃超松脆，正呀！
杂菜篮份量挺多的，包含了不同种类的新鲜蔬菜和金菇。
见店里食客都会点一jar洛神花茶，所以就试下，冰冻的花茶味道酸酸甜甜，似果汁，洛神花可调节血压，改善睡眠，养生又好饮。
佢仲好贴心甘有条围裙比食客，防止衣服比汤汁豉油弹到。
薯粉超有咬口！
火锅英雄主打麻辣锅，仲要系重庆辣，不过香港人唔太食得辣，所以佢又有好多其他汤底拣，有补身滋润的，亦有大路的，总有一款啱食。服务好，价钱不贵，食物优质，非常值得推荐。
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