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2014-09-13
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中秋节正日在都会自助餐厅吃自助晚餐庆祝，贪图位置方便之余又比尖沙咀其他酒店自助餐便宜，用了OpenRice的优惠劵，每人连加一要$350.4，价钱竟然比团购少数元。准时六点到达，被带到很靠近食物摆放的位置，油烟味很重，于是要求换位，侍应很快带我们到较入的位置，原来是夜虽是大节日，顾客却不算特别多，尚有不少吉位。食物摆放区面积不大，一眼看尽所有食物，选择略嫌少。 我先吃了冷盘。沙律菜新鲜，配料足够，有巴马芝士粉、银鱼柳、面包粒、烟肉碎、橄榄等等，我自行制作了一大碟凯撒沙律，感觉醒胃。我也吃了烟三文鱼，质素不过不失，可惜我不爱吃濑尿虾、小龙虾，蓝青口又有点干，冷盘并不吸引。我把重点转到刺身上，从师傅手上得到的三文鱼肉质算肥美；而刺身柜旁的日式豆腐、冷面则不推介，两者都好像放了很久。生蚝一直都是大众认定的「回本」项目，我当然要试试，拿了半打，吃了一只便后悔，这些生蚝不够新鲜，肉薄之外更因开蚝时不细心，六只中的三只暗藏蚝壳，差！ 热荤从来不是我的重点食品，不过今次食物选择太少，我连热荤都全部试了。明明自助餐刚开始时有三重芝士焗澳洲带子，但到我拿这些熟食时已没有了，问问在场的侍应，他说不会再
准时六点到达，被带到很靠近食物摆放的位置，油烟味很重，于是要求换位，侍应很快带我们到较入的位置，原来是夜虽是大节日，顾客却不算特别多，尚有不少吉位。
食物摆放区面积不大，一眼看尽所有食物，选择略嫌少。
我先吃了冷盘。沙律菜新鲜，配料足够，有巴马芝士粉、银鱼柳、面包粒、烟肉碎、橄榄等等，我自行制作了一大碟凯撒沙律，感觉醒胃。我也吃了烟三文鱼，质素不过不失，可惜我不爱吃濑尿虾、小龙虾，蓝青口又有点干，冷盘并不吸引。我把重点转到刺身上，从师傅手上得到的三文鱼肉质算肥美；而刺身柜旁的日式豆腐、冷面则不推介，两者都好像放了很久。
生蚝一直都是大众认定的「回本」项目，我当然要试试，拿了半打，吃了一只便后悔，这些生蚝不够新鲜，肉薄之外更因开蚝时不细心，六只中的三只暗藏蚝壳，差！
热荤从来不是我的重点食品，不过今次食物选择太少，我连热荤都全部试了。明明自助餐刚开始时有三重芝士焗澳洲带子，但到我拿这些熟食时已没有了，问问在场的侍应，他说不会再有，所谓「精选食品」只提供一轮，实在太「悭皮」了。 结果我试了：古法蒸澳洲魔鬼鱼，鱼肉算滑，味道偏淡；罗汉扒豆腐的芡汁很稠，味道却有点酸，感觉奇怪；澳洲白酒香草忌廉汁烩圣子有一大盘，但大多壳肉分离，我拿的时候没注意，结果拿了不少壳；水瓜柳茄蓉烩猪串骨是较为可取的热荤，肉质嫩，不会又老又嚡；慢煮油浸鸭腿配无花果黑醋汁略嫌太油。
印度食物方面，有两款咖哩(咖哩海鲜和咖哩牛肉)，可配印度炒饭或薄饼，味道尚可；印式炸鱼感觉有点干。
特别要强调，辣酒煮花螺的调味很臭，入口有辣味，没有酒味，螺肉偏腍，实在非常怪异又难吃！
选择少，胃部尚余大量空间的我吃了一碗即叫即制的意粉。配料有小龙虾、青口、鱿鱼，而酱汁有三款，我选了三色粉，煮得太软，质感稍逊。
为了填饱肚子，我连粥也没错过。这鲍鱼粥煮得颇绵，意外地有水准，但鲍鱼不多。
餐汤方面有洋葱茄子忌廉汤和𫠒鱼煲节瓜汤，我不喜欢茄子，所以没试西汤，只喝了𫠒鱼煲节瓜汤，味道尚算不错。
喝汤配面包对不少外国人来说是习惯，但现场只有菠萝包、肠仔包和叉烧包，有一对外藉食客要求其他面包，侍应便从厨房额外拿给他们。我则吃了肠仔包和叉烧包，两者都是水准以下，面包偏硬，绝不香软和新鲜。
每人有半只焗龙虾，我们都觉得偏细小，加上白汁比芝士多，味道一般。
橙汁、可乐任饮，另外可自行冲制热柠茶等。
到我最期待的甜品环节。一如其他食评所言，有朱古力喷泉和自制窝夫，不过两者对我的吸引度都不高。在自助餐刚开始时，我先为甜品和雪糕拍照，当时看到的芝士饼在我拿甜品时已消失，代替的是啫喱，味道普通，其他蛋糕、奶冻和焦糖炖蛋味道不过不失。
最令我失望的是Mövenpick雪糕，刚开始时有三款味道，当中我最想吃热情果香芒雪葩，可是当我吃过正餐后，雪糕只有云哩拿和朱古力两款，向侍应查询，她说：「唔会再有雪葩喇，要睇下厨房嘅stock，D雪糕唔会duplicate，亦唔会因为个客想食咩味而拎出黎，因为要留返第二日。」她那理所当然的态度令我不悦，同时使我极后悔选择在这儿用膳。我一直相信自助餐的食物理应源源不绝地补充，而不是先到先得的。 如果我一早知道他们的食物如此有限，我一定会放弃正常进餐次序，在最初时已拿雪葩。哼，岂有此理！我绝对不会再光顾都会自助餐厅，亦不推介各位去试。
张贴
