雲來軒 (已結業)

常听说云来轩的小菜及炖汤很出色，这次我们特地来尝尝！我们提早一个星期订位及预订了菜式。20:30到达时，餐馆内座无虚设，还有大批食客在店外排队。我要重点推介云来轩的炖汤。朋友们都选了店里最有名的花菇鸡脚炖螺头。由于我不爱吃菇类，我选了黑黄金沙参海玉竹炖龙趸头尾(7/10)。炖汤用料十足，入口有淡淡的药材香味。汤是用特色的"茶壸"盛著，用茶杯喝，保持著温度。壸上还刻著「功夫汤」三个大字，很趣致！同行的小朋友喝得特别开心。菜肴方面，我们点了黑松露炒北海道带子(8/10)，带子很鲜，就连配菜露笋都很鲜。窝粑士多啤梨骨(7/10)，窝粑香脆，士多啤梨汁酸酸甜甜，很开胃。上面放了点薄荷叶，卖相很吸引，味道也很配。皇牌烧鹅(10/10)，云来轩的烧鹅皮脆肉嫰，皮下没有太多的脂肪，吃起来不油不腻。就连配搭的酸梅酱都特别鲜，好味道！！我们还点了"不可不试无骨豆腐口水鸡"、"椒盐杂菌"、"海鲜两面黄"及"石板生啫唐生菜"。到甜品的时候了！我们一早就被餐牌上的"三十年陈皮红豆沙"(8/10)深深地吸引了！陈皮香味浓郁，红豆沙煲得很够火喉，不会太甜。