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2017-08-16
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近年来有许多家台湾餐厅于香港开设分店,但大多都是乎合港人味道,所以我觉得不甚特别。最近杂志,网上平台都有报导这家由两位台湾妈妈开的餐厅,主要卖著名的台湾小吃,例如卤肉饭,蛋饼等,所以店内卖的食物都有当地的味道,我觉得挺有意思,即使地点不方便,也觉得要试一下。餐厅很出名,所以一去到已经有不少客人等候中。甫进餐厅,便马上点菜。食物种类不算多,大多是香港人认识的。我们点了一碗卤肉饭、红烧牛肉冬粉、九层塔蛋饼和卤水拼盘。店主见到我们没有位置放袋,特地提供一个篮子让我们放好手袋,非常贴心。不消一会,卤肉饭送到。一般餐厅只会提供肉碎,但这里提供是真。卤肉,把半肥瘦的卤猪肉切碎,肉粒很香浓。此外,店主还加入菜甫和香浓的酱汁舖在米饭上,使米饭十分入味,菜甫的爽脆令整碗饭十分精彩。卤水拼盘是卤蛋,鸡翼和千页豆腐。最浓味是豆腐,吸收了卤水和辣汁的味道,其余的都比较普通,建议卤蛋要配卤肉饭一同进食,味道甚佳。九层塔蛋饼的味道清新,但未必所有人喜欢。因为九层塔即是金不换,味道较霸道。我从来未试过如此配撘,我觉得比起cheese或肉松,九层塔入口爽口,有香料的作用,调味亦恰当。红烧牛肉冬粉是全晚最好吃的一道菜。
餐厅很出名,所以一去到已经有不少客人等候中。甫进餐厅,便马上点菜。食物种类不算多,大多是香港人认识的。我们点了一碗卤肉饭、红烧牛肉冬粉、九层塔蛋饼和卤水拼盘。店主见到我们没有位置放袋,特地提供一个篮子让我们放好手袋,非常贴心。
不消一会,卤肉饭送到。一般餐厅只会提供肉碎,但这里提供是真。卤肉,把半肥瘦的卤猪肉切碎,肉粒很香浓。此外,店主还加入菜甫和香浓的酱汁舖在米饭上,使米饭十分入味,菜甫的爽脆令整碗饭十分精彩。
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卤水拼盘是卤蛋,鸡翼和千页豆腐。最浓味是豆腐,吸收了卤水和辣汁的味道,其余的都比较普通,建议卤蛋要配卤肉饭一同进食,味道甚佳。
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红烧牛肉冬粉是全晚最好吃的一道菜。红烧牛肉用上牛肋条,碗内有三大件牛肉,用香料煮过,肉味香浓,有花椒八角的味道,而且燘得很淋滑,入口融化一样。冬粉吸收所有汤汁,加上汤汁有加辣,所以味道很有层次。
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台湾人一向都比我印象是很好客,而这里亦给我同样感觉,因为店主问了我们几次需不需要多加面条或米饭,还问我饱不饱,好像怕怠慢了我们,但其实主菜份量已经不少,确是满足。对于店主的态度,我深感宾至如归。
餐厅很受欢迎,所以每人用餐时间是45分钟,我们离开时还有许多客人在外面等位置,所以口碑应该也不错。能够在香港吃到台湾风味其实不易,而这里确是做到,除了地点外,我非常满意这家餐厅的一切。
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