九龍醬園

营业中

休息中

今天要说的是酱油，即是本地人说的豉油。特意写篇没多少字的酱油评，就是因为它的酱油够好吃，值得说一说，推介一下给大家。此店的豉油分大支胶樽装及中支玻璃樽装，大支的就七十元，中支的就三十八元，也蛮贵，但真的值得吃。不要说得那么复杂，蒸豆腐之后加点酱油，就最能吃得出酱油之味了，色水够深而不咸，酱油的鲜香味道浓得化不开，跟豆腐内的豆味简直就是佳偶天成。也有买过一点磨豉酱，六元五角两両，这个磨豉酱很夸张的，隔住个袋都嗅到很香，真的是不得了！而其实店家光是磨豉酱，就已经有分成三种，有磨烂的，有一粒粒的面豉的，或有层油的，炒菜的要用有一粒粒面豉那一款，蒸肉的又用另一种，真的是一大堆学问，不过答案就在口边，学问学问，就是要学会问才学到东西嘛！最后也提提大家此店的营业时间，不然也颇容易会摸门钉。