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2017-04-09
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为了庆祝一周年纪念, 男友说要带我到一间特别的UPP Kitchen and Bar 吃晚饭，UPP位于上环信德中心四楼，有一点隐敝，原来在UPP Golf Club 里面，气氛很好，而且原来这里除了以高尔夫为主题外，更特别的是可以包场做私人Party, Company Dinner 和 发布公开活动，难怪感觉到特别舒适和优雅!㕑师更很有派头，原来Chef Wai 在 Paul's Kitchen 是副总厨，他最擅长用时令的食材做主菜!男友首先点了两个前菜第一个是我最爱的北海道刺身带子，卖相很漂亮! 带子很香很甜，而最巧妙之前是北海道带子秖轻轻微煎五成熟，至两面焦香，再淋上少许的白兰地，配撘自家制芒果sasa，令带子的鲜美，口感更丰富，带有浓的的鲜味，这是我最欣赏之处!BBQ鸡翼极度惹味，男友很好奇，原来待应说用上十多种香料做成自家制的BBQ酱汁，果然与别不同，我们都吃到停不了口!主菜是这里的招牌菜，慢煮红酒和牛面颊，原来用上精选上等澳州和牛面颊肉，用上传统西方的慢煑，首先在和牛面颊用汁及大量红酒和蔬菜，慢火超过三小时，这样的话，食材保留原汁原味，牛面颊放入口中，很腍很香，真的充满骨胶
㕑师更很有派头，原来Chef Wai 在 Paul's Kitchen 是副总厨，他最擅长用时令的食材做主菜!
男友首先点了两个前菜第一个是我最爱的北海道刺身带子，卖相很漂亮! 带子很香很甜，而最巧妙之前是北海道带子秖轻轻微煎五成熟，至两面焦香，再淋上少许的白兰地，配撘自家制芒果sasa，令带子的鲜美，口感更丰富，带有浓的的鲜味，这是我最欣赏之处!
BBQ鸡翼极度惹味，男友很好奇，原来待应说用上十多种香料做成自家制的BBQ酱汁，果然与别不同，我们都吃到停不了口!
主菜是这里的招牌菜，慢煮红酒和牛面颊，原来用上精选上等澳州和牛面颊肉，用上传统西方的慢煑，首先在和牛面颊用汁及大量红酒和蔬菜，慢火超过三小时，这样的话，食材保留原汁原味，牛面颊放入口中，很腍很香，真的充满骨胶原，加上淡淡的红酒香，可以说入口即溶，令人回味无穷!
我特别喜欢这里的传统英式炸鱼薯条，回为这康是用上北美深水鳕鱼，因为较厚身同肉质好，而且加上英国啤酒嘅炸浆，再加上自家制ta ta 酱，真的停不了口!
甜品是我的至爱Apple Crumble, 因为花上很多功夫做的，做得好吃真的一点也不容易，因为用上云尼拿加糖煮熟苹果做底层，中间是用牛油面粉概Crumble, 外面的Custard 又香又脆，咬下去苹果又甜又软，吃出开心的感觉!
另外男友叫的Brownie with icecream, 他很欣赏， Brownie是自家制的，朱古力味道浓郁，夹有杏仁碎，带有阵阵的果仁香味!我们都十分享受这间餐厅的气氛和晚餐，最重要吃出幸福的感觉!
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