澳瑪葡國菜 (已結業)

今晚一行三人走到海运大厦闲逛，看见这间澳葡餐厅，门面简洁，又未排满长龙，加上葡菜在香港已近乎绝迹，难得一遇，当然不容错过。内里陈设精致简约，以蓝色海洋为主调，份外吸引。侍应先送上餐包，所点食物随即陆续送来，当然吃葡菜绝对不能没有炸马介休球，香脆惹味，内里松软带点鱼香味。接著来个葡式蒜片虾，蒜香虾爽弹牙，汤汁更是精华，非常鲜甜美味。主菜是葡式烤乳猪，亦是葡菜精品，皮脆肉嫩，绝不油腻，再点上少许黑椒汁更觉惹味，配了一份葡式冷什菜，跟乳猪简直是天衣无缝。然后是葡式霹雳烧春鸡，鸡身微焦透出香味，鸡只虽经烧烤，但仍肉汁鲜嫩，再点一些辣汁调味更觉刺激，加配一份葡式香肠炒椰菜，更觉香气扑鼻，肠咸菜甜，配搭恰当。后加一份葡式肉肠焗鸭饭，饭粒长长有咬口，铺了数片香肠及鸭片，当舀起一看，饭里原来夹杂丝丝鸭肉，果然特别，带来惊喜。是晚大家都非常满足，所点选的都是厨师推介，果然名不虚传，今晚只试了肉食，下次必须试它的海鲜，真是不容错过。今后大家想吃葡菜止渴，毋须赶去澳门，因为这里也能吃出澳门的味道来。