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2009-06-26
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今趟又回到天后一带「觅食」，走过两三间食店也不合眼缘，突然被酒乐亭门外的日本清酒招纸吸引了，决定一试吧。小店为一般传统日式居酒屋格局，除门外贴满不同的日本清酒招纸外，店内亦放满不同的日本清酒。此店地方较小，除 sushi bar 前可坐四至五位客人外，一般座位就只有约十个；但原来在走廊尽头，还有一间独立小房，这次我们就在此小房享用这顿丰富日本餐。说说食物吧．．． 季节杂锦刺身：有三文、吞拿、油甘、𫠒红、赤贝及鲜带子。质素意想不到地高，非常新鲜美味。 牡丹虾及海胆刺身：牡丹虾有特价，所以一试。虾很大只很肥美，鲜甜可口。 海胆也新鲜，但不算太突出。 特上杂锦寿司：就是杂锦刺身的寿司版本，不用多作介绍。 杂锦鱼生太卷：就是普通太卷，换上了三文鱼、吞拿鱼及海胆等配料，很有创意，亦很美味。 烧牛舌：份量十足，有如牛扒一般。但却烧得不够干身，类似焗出来的口感。 烧鸡中翼：烧得香脆，鸡肉却很嫩，不错。 面鼓鸡翼及 kimchi 鸡翼：前者颇甜，后都少辣，但也不够原味般好，有少许画蛇添足的感觉。 烧白鳝：肉厚肥美，但仍是不够干身，有待改善。 烟肉蚝卷：生蚝被烟肉紧紧包著，烟肉被烧得
小店为一般传统日式居酒屋格局，除门外贴满不同的日本清酒招纸外，店内亦放满不同的日本清酒。此店地方较小，除 sushi bar 前可坐四至五位客人外，一般座位就只有约十个；但原来在走廊尽头，还有一间独立小房，这次我们就在此小房享用这顿丰富日本餐。
说说食物吧．．．
季节杂锦刺身：有三文、吞拿、油甘、𫠒红、赤贝及鲜带子。质素意想不到地高，非常新鲜美味。
牡丹虾及海胆刺身：牡丹虾有特价，所以一试。虾很大只很肥美，鲜甜可口。 海胆也新鲜，但不算太突出。
特上杂锦寿司：就是杂锦刺身的寿司版本，不用多作介绍。
杂锦鱼生太卷：就是普通太卷，换上了三文鱼、吞拿鱼及海胆等配料，很有创意，亦很美味。
烧牛舌：份量十足，有如牛扒一般。但却烧得不够干身，类似焗出来的口感。
烧鸡中翼：烧得香脆，鸡肉却很嫩，不错。
面鼓鸡翼及 kimchi 鸡翼：前者颇甜，后都少辣，但也不够原味般好，有少许画蛇添足的感觉。
烧白鳝：肉厚肥美，但仍是不够干身，有待改善。
烟肉蚝卷：生蚝被烟肉紧紧包著，烟肉被烧得香脆，但蚝却完全没有一点烧烤口味，浪费了。
烧牛肋骨：味道不错，但不知是否烧烤完太热不能切开，所以上台时已经凉了。吃炉端烧如果不够热，无论味道再好也会大打折扣吧。
烧日本蕃薯：很有烩蕃薯口感，很好。
烧饭团：外层烧得很香脆，像脆口小吃一般，味道中等吧。
整体而言，刺身寿司的质素远比炉端烧为佳；但作为居酒屋，理应偏重炉端烧等佐酒小吃吧。这令小弟想起两天前到另外一间日本料理店，炸物及烧烤反过来比刺身寿司优胜。此两店就像大家错配了一样！
张贴
