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2010-07-27
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是日又同屋企出去食饭, 选址海港, 全因为老爸想食这个古法瓦撑鸡煲翅海港是晚人很多, 大部份都是打边炉, 人来人往也比较嘈吵, 侍应忙过不停, 招呼当然也是慢几拍$398一个鸡煲翅, 想来真是有点贵, 还好黎到见到翅都几多, 不然真觉揾笨, 当然, 要不是老爸想食, 还是为环保出分力, 少叫翅为妙古法瓦撑鸡煲翅, 侍应会先把煮好的翅放在碟上搬出来让食客看到是真材实料, 再把鸡汤煲推出来, 即场把鱼翅放进去捞好, 鱼翅真的很多, 上面有金华火腿丝, 鸡汤煲鸡肉应该有半只吧, 奶白色的汤头很甜, 应该不是半只鸡能煲出的味道, 汤渣鸡肉也不错, 鱼翅足料, 可算是值回票价是晚菜类点左兰花如意带子, 带子爽口也鲜味, 虽然带子不是大只, 但炒西兰花这个size刚好了, 西兰花火喉也刚好, 不错烟三文带子粒烧豆腐煲可算是新菜色, 味道很不错, 相比起咸鱼鸡粒豆腐煲, 烟三文鱼不会过咸, 但就比咸鱼更易散晒, 另外带子粒就比不上鸡粒了, 带子粒切得太细太碎, 不是看回菜单都不知道原来我食紧带子, 整味味道不错但口感输了上汤焗波士顿龙虾乌冬底, 最近很多酒楼都因为成本问题, 转成波士顿龙虾了, 总觉
海港是晚人很多, 大部份都是打边炉, 人来人往也比较嘈吵, 侍应忙过不停, 招呼当然也是慢几拍
$398一个鸡煲翅, 想来真是有点贵, 还好黎到见到翅都几多, 不然真觉揾笨, 当然, 要不是老爸想食, 还是为环保出分力, 少叫翅为妙
古法瓦撑鸡煲翅, 侍应会先把煮好的翅放在碟上搬出来让食客看到是真材实料, 再把鸡汤煲推出来, 即场把鱼翅放进去捞好, 鱼翅真的很多, 上面有金华火腿丝, 鸡汤煲鸡肉应该有半只吧, 奶白色的汤头很甜, 应该不是半只鸡能煲出的味道, 汤渣鸡肉也不错, 鱼翅足料, 可算是值回票价
是晚菜类点左兰花如意带子, 带子爽口也鲜味, 虽然带子不是大只, 但炒西兰花这个size刚好了, 西兰花火喉也刚好, 不错
烟三文带子粒烧豆腐煲可算是新菜色, 味道很不错, 相比起咸鱼鸡粒豆腐煲, 烟三文鱼不会过咸, 但就比咸鱼更易散晒, 另外带子粒就比不上鸡粒了, 带子粒切得太细太碎, 不是看回菜单都不知道原来我食紧带子, 整味味道不错但口感输了
上汤焗波士顿龙虾乌冬底, 最近很多酒楼都因为成本问题, 转成波士顿龙虾了, 总觉得波士顿龙虾差了一截, 尤其是那只钳, 虽然很易起肉, 成只虾钳食真的令人兴奋, 但肉质只是一般, 虽不至于霉, 但完全不爽口, 在虾钳内的龙虾汁甚至有点酸酸的味道, 乌冬也不讨好, 黐埋一pat也很难夹, 始终还是伊面最好, 唯一可取之处可能就是那易剥壳和啖啖肉...
是晚菜色, 吃得出没因为人多或晚饭人客少而失准, 可是始终予人吃力不讨好的感觉, 可能因为是星期日, 所以无甜品送, 付钱的也不吸引, 也就没吃了
吃了这么多翅, 心中总是有点内疚, 虽然我也不想中式酒家式微, 但还是可免则免吧
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