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2023-03-19
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潮州菜也有很多朋友喜欢吃，今日选了这间和朋友中午饭聚。餐厅位于高层，虽然今次坐的位置没有什么吸引景观，但有一排落地玻璃窗，可以让日光透进餐厅内，所以用膳环境开扬。场内又挂了一些中式书画，布置古式古香，令人看得舒服。我们三人选择吃自选午市套餐，价格也实惠，198一位(已包加一及茶芥)。套餐有汤类、点心、小菜、饭,面,粥、糖水，按人数选一款至多款。汤类：胡椒咸菜猪肚汤，汤不过咸味道适中，有带微辣，汤内有大片酸菜及猪肚。点心：地道韮菜粿，外皮煎得香脆又软糯，粿内充满嫩绿色韮菜，散出著独特香味。 金箔虾饺皇，大大只，饺皮铺上一层食用金箔，十分贵气，有很多虾肉在内层，口感爽。小菜：卤水鹅肉，三个人的份量十分足够，面层铺满鹅肉，肉入味，没有骨，下层有卤水豆腐， 软 软滑滑。 潮阳煎蚝烙，一个大圆蛋饼，颜色金黄，分切小块，每一块内有很多蚝仔肉，蛋块带点黏性 而不糊口，饼底不会过硬，整体好吃。饭：玉兰菜脯炒饭，饭带蛋香，粒粒分明，炒得干身不油腻，玉兰和菜脯已切得细碎，易于咀嚼。糖水：冰糖
我们三人选择吃自选午市套餐，价格也实惠，198一位(已包加一及茶芥)。套餐有汤类、点心、小菜、饭,面,粥、糖水，按人数选一款至多款。
汤类：胡椒咸菜猪肚汤，汤不过咸味道适中，有带微辣，汤内有大片酸菜及猪肚。
点心：地道韮菜粿，外皮煎得香脆又软糯，粿内充满嫩绿色韮菜，散出著独特香味。
金箔虾饺皇，大大只，饺皮铺上一层食用金箔，十分贵气，有很多虾肉在内层，口感爽。
小菜：卤水鹅肉，三个人的份量十分足够，面层铺满鹅肉，肉入味，没有骨，下层有卤水豆腐， 软
软滑滑。
潮阳煎蚝烙，一个大圆蛋饼，颜色金黄，分切小块，每一块内有很多蚝仔肉，蛋块带点黏性
而不糊口，饼底不会过硬，整体好吃。
饭：玉兰菜脯炒饭，饭带蛋香，粒粒分明，炒得干身不油腻，玉兰和菜脯已切得细碎，易于咀嚼。
糖水：冰糖雪耳红枣，雪耳份量多，满满一碗，口感爽，糖水味道清甜。
另外再点了一个黑毛猪天鹅芋蓉酥，点心以天鹅造型，够趣致。鹅身为一个不规则的脆浆酥皮，口感十分松化，一咬即散落碗内，酥皮内充满绵密芋蓉，混和细碎猪肉，啖啖充实又香软。鹅颈用面粉做成，口感像饼干条但较硬，只可作装饰用，我们都没吃。
胡椒咸菜猪肚汤
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地道韮菜粿
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金箔虾饺皇
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卤水鹅肉
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潮阳煎蚝烙
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玉兰菜脯炒饭
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冰糖雪耳红枣
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黑毛猪天鹅芋蓉酥
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