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2014-12-15
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每年大小姐的生日，总是为熊猫少爷带来不少烦恼。他知道我爱蟹，自从第一年带了我去蟹家吃毛蟹餐后，他好像自己把难度提高了许多，因希望都以蟹为题呀。这一年他带我来到上环的Fresh Lodge。型式就像蚝吧似的。但十／十一月的亮点在于大闸蟹，这一家是卖欧洲大闸蟹的，因为早几年有人把洋澄湖的种带到欧洲繁殖呀。当造的两个月有做大昂蟹餐，我们点了一位份量的，另外在加点其他海鲜试一试 。先说<大闸蟹餐>吧。很多味都带来不少惊喜，让我介绍特别的几道。(对不起我交文太慢,大家要待出年才可吃这个餐了,但他们单点的质素也十分好呀!)第一个送来的是-牛油果啫喱生拆蟹丸。外面绿色的皮有点Chewy，里面是丰富的生拆蟹肉呀。蟹盖也做得很出色，不会是满满面粉令你吃半个就饱那种。另外还有龙虾汤，不是我杯茶。头盆上完有杯Sorbet清清口，是柚子味呀！可他是放在冰上的，稍有不慎便会整个掉进冰水中了。跟餐的蟹皇龙虾risortto十分好吃，有海鲜味但不会太太太重虾壳味，而且龙虾肉很丰富，足料！主角来了。一人餐也有两只这样大的蟹，一定可以满足蟹怪的愿望吧？是心理关系？好像欧洲蟹有比较干净点 ，没布那些黑色一
每年大小姐的生日，总是为熊猫少爷带来不少烦恼。他知道我爱蟹，自从第一年带了我去蟹家吃毛蟹餐后，他好像自己把难度提高了许多，因希望都以蟹为题呀。
这一年他带我来到上环的Fresh Lodge。型式就像蚝吧似的。但十／十一月的亮点在于大闸蟹，这一家是卖欧洲大闸蟹的，因为早几年有人把洋澄湖的种带到欧洲繁殖呀。当造的两个月有做大昂蟹餐，我们点了一位份量的，另外在加点其他海鲜试一试 。
先说<大闸蟹餐>吧。很多味都带来不少惊喜，让我介绍特别的几道。(对不起我交文太慢,大家要待出年才可吃这个餐了,但他们单点的质素也十分好呀!)
第一个送来的是-牛油果啫喱生拆蟹丸。外面绿色的皮有点Chewy，里面是丰富的生拆蟹肉呀。
蟹盖也做得很出色，不会是满满面粉令你吃半个就饱那种。
另外还有龙虾汤，不是我杯茶。
头盆上完有杯Sorbet清清口，是柚子味呀！可他是放在冰上的，稍有不慎便会整个掉进冰水中了。
跟餐的蟹皇龙虾risortto十分好吃，有海鲜味但不会太太太重虾壳味，而且龙虾肉很丰富，足料！
主角来了。一人餐也有两只这样大的蟹，一定可以满足蟹怪的愿望吧？是心理关系？好像欧洲蟹有比较干净点 ，没布那些黑色一团的毛。
吃完蟹的这一道很特别，是用蟹肉煮成一个献汁，再用旁边放着的Baby Spinach 沾着吃，很有趣的。
好了，介绍完大闸蟹餐的美食外，可以介绍我们另点的东西了。先来一个海鲜拼盆（$298），有生蚝，小龙虾，蚬，螺及青口。每样都试到一点，很新鲜呢！
另外点了车厘蚬。车厘蚬稍有一点不新鲜就会很腥，所以不是常常点。这一晚海鲜拼盆质素不错，便加点了，满足一下嘛。意料之内的新鲜！其实这样的蚬比生蚝来得更满足，因为蚬是有咬口的，每一口咬下去也鲜味无比，回味无穷呀！
不得不提的是Linguini Vongole （$158），他们家的是我暂时在香港吃到最好吃的。坊间的有些做得不够干身，有些不够蒜不够辣。Fresh Lodge 这个是在我差不多80%饱时上菜的，正常我都提不起劲吃，但它是香香辣辣好吃到我停不了呀！
最后是甜品时间了。跟餐的是新版"蕃薯糖水“，被子盖住的是蕃薯蓉，那张"被子"就是有姜味的啫喱，很特别。
原本饱到上心口，看到甜品有我最爱的Mojito都不想点。最后大少竟然拜托把刚收工的厨师叫回来为我做，惊喜万分！没想过最爱的Cocktail 会是固体的出现在眼前，好好吃呀！
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