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2014-09-10
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在台湾，中秋节烤肉尝月是指定动作。香港呢？也会趁这踏入秋季的一天聚一聚，围着炭炉BBQ。在这个追月夜，跟熊猫少爷到访了这一家用韩国陆军为主题的韩式烤肉店，应节嘛。近半年开了不少非常韩国街头风的烤肉店，它们给我的印象是好"铁“。不论台面或餐具，抑或是那枝由天花伸延下来可伸缩的抽油烟器，清一色是不锈钢。也好，感觉好干净。另外一个特点便是椅子是可以打开然后把女士们的手袋收纳好，不会沾到食物，也不会吸了一大阵烧烤味。而这间BBQ Military除有以上特色外，更是以韩国陆军为主题，服务员的服装是迷彩陆军装，水壶是军人随身带著那种，前菜一人一份像放饭似的，微小到门外等位的地方也有战壕及迷彩油漆作点缀，认真一丝不苟。一坐下，就送来一人一盘的前菜及生菜篮。前菜是无限任加的，有泡菜，生洋葱，酱油渍莲藕及青瓜伴冻豆腐。后两者特别出色，相比之下泡菜反成为了配配配角了。食物方便，两口子能点的不多，所以叫了一个什么都有的烤肉拼盘及一锅汤。另外，喝一点小酒是必须的，点了一枝韩国米酒。烤杂锦牛肉（$338）有牛肋骨肉，牛排骨，牛舌，雪花牛肉最怕用生菜包住肉时，想咬开但那块肉咬极也不断，最后满手肉汁，肉还肉菜还菜
在台湾，中秋节烤肉尝月是指定动作。香港呢？也会趁这踏入秋季的一天聚一聚，围着炭炉BBQ。在这个追月夜，跟熊猫少爷到访了这一家用韩国陆军为主题的韩式烤肉店，应节嘛。
近半年开了不少非常韩国街头风的烤肉店，它们给我的印象是好"铁“。不论台面或餐具，抑或是那枝由天花伸延下来可伸缩的抽油烟器，清一色是不锈钢。也好，感觉好干净。另外一个特点便是椅子是可以打开然后把女士们的手袋收纳好，不会沾到食物，也不会吸了一大阵烧烤味。而这间BBQ Military除有以上特色外，更是以韩国陆军为主题，服务员的服装是迷彩陆军装，水壶是军人随身带著那种，前菜一人一份像放饭似的，微小到门外等位的地方也有战壕及迷彩油漆作点缀，认真一丝不苟。
一坐下，就送来一人一盘的前菜及生菜篮。前菜是无限任加的，有泡菜，生洋葱，酱油渍莲藕及青瓜伴冻豆腐。后两者特别出色，相比之下泡菜反成为了配配配角了。
食物方便，两口子能点的不多，所以叫了一个什么都有的烤肉拼盘及一锅汤。另外，喝一点小酒是必须的，点了一枝韩国米酒。
烤杂锦牛肉（$338）有牛肋骨肉，牛排骨，牛舌，雪花牛肉
最怕用生菜包住肉时，想咬开但那块肉咬极也不断，最后满手肉汁，肉还肉菜还菜的吃。这里的雪花牛肉很出色，并不会有以上的情况出现，如果肚子还有位我一定加单！牛舌及牛排骨也是水准之作，唯独是牛肋骨肉有一点点难咬，但有咬口是它的特色嘛。
自己烧了一转之后，服务员经过一有空就会帮忙烧一下。他加了点柠檬汁才放上去烧，味道立即提升了很多很多呢！学会了下次烤肉也先加点柠檬。
猪红解酒汤（$88）浓浓的汤最能解酒，这汤是有做到这一点的。味道很好，虽颜色也是红通通的，但吃下去真的有别于泡菜汤，不防一试。可惜猪红质地教硬及鞋身，未知是否本地猪红，还是山长水远运来的呢？
题外话/补充资料：
满座但一点也不觉得焗束吵耳，而且服务很好
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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