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2014-02-03
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来到今晚，一连四日的新年假期又要结束，大家很快又要回到工作岗位了!! 而在新年结束后，接著下一个节日就是情人节；今年比较特别，中国的元宵节与西方的情人节都撞在一起，难怪有情人者都大为紧张，还有不少准备请假 (或诈病放假!!) 过节了~的确，双料情人节撞了在Happy Friday，不少情侣都会想出去吃顿好，今晚甜魔妈妈又介绍一间超值又吸引的选择，就是到圆方的Mango Tree吃泰式buffet过节! 众所周知，Mango Tree主打顶级泰菜，环境浪漫又富有情调，特别那开扬的西九景色最为迷人，令人神往。不过这里平日的消费不算便宜，简单一顿晚餐动辄每位$400-500起跳，而这个只此一场的情人节自助晚餐，定价只由$598起，已经包括店内招牌名菜---黄咖哩蟹 (散点$480) 任吃，其他的食物也很丰富，下面慢慢介绍。上周甜魔妈妈有幸率先品尝buffet中的部分项目 (不可能完部试均，因为选择高达三十多款!!)，抵达后大家先选点自己的心水饮品，这是文迪的花果茶，色泽呈深蓝色，十分特别又神秘，亦彰显了这里与别不同、独树一格的高级泰菜气息。上回在这里吃过泰式high tea，对Lychee
的确，双料情人节撞了在Happy Friday，不少情侣都会想出去吃顿好，今晚甜魔妈妈又介绍一间超值又吸引的选择，就是到圆方的Mango Tree吃泰式buffet过节! 众所周知，Mango Tree主打顶级泰菜，环境浪漫又富有情调，特别那开扬的西九景色最为迷人，令人神往。不过这里平日的消费不算便宜，简单一顿晚餐动辄每位$400-500起跳，而这个只此一场的情人节自助晚餐，定价只由$598起，已经包括店内招牌名菜---黄咖哩蟹 (散点$480) 任吃，其他的食物也很丰富，下面慢慢介绍。
上周甜魔妈妈有幸率先品尝buffet中的部分项目 (不可能完部试均，因为选择高达三十多款!!)，抵达后大家先选点自己的心水饮品，这是文迪的花果茶，色泽呈深蓝色，十分特别又神秘，亦彰显了这里与别不同、独树一格的高级泰菜气息。上回在这里吃过泰式high tea，对Lychee Smash ($70)一试倾心，印象极佳，因此见到CEO选点的这杯饮料也极想重温，不过后来还是选点由新鲜青柠、蜜糖加上甘红莓汁及茉莉茶冲成的Jasmine Belle ($65)，红果气息中透出茶香与蜜糖香甜，清甜怡人，又是水准之作，好饮!之后甜魔妈妈还试了这里的椰青 ($45)，味道清甜自然，极之讨好，据说是大厨精心挑选的结果，喜欢这味者也应试试! 一连介绍了几款没酒精的饮品，是想提供几款安全选择啦；其实在情人节buffet中，每位客人还可以享用一杯Fresita士多啤梨气酒，据知是款以新鲜士多啤梨酿制的有气葡萄酒，虽然酒精成份只有8%，不过如果女士一旦觉醉，就可以选点一杯Mocktail／花茶来中和一下啦，除非... 嘻嘻~~ 其实，真的喜欢杯中物的话，也可以每位加$100，便可以任饮这款Fresita士多啤梨气酒；讲真以其$80杯的定价，酒鬼绝对是有赚的。
也介绍一下buffet的其他食物，自助头盘内容包括招牌春卷、烧猪颈肉、猪/鸡肉串烧、炸虾饼及鱼饼；当晚我们就试了这里出品的炸虾饼，成品厚身、足料，炸得香口弹牙、多汁而不油不腻，点一些泰式甜酱来吃，更觉鲜甜美味!
烧猪颈肉又是非常出色的头盘，很欣赏其面层烧得焦香口感带脆，同时肉质嫩滑油润，入口同时享有脆与嫩两款口感，吃时千万别忘点上大厨调配的特式泰式辣酱，香辣醒胃又惹味，好好吃!
泰式肉碎生菜包也是甜魔妈妈喜欢的菜式，清爽的生菜撞上惹味的肉碎，真的可以令人连吃十数包而不觉腻。而这里的出品是十分正宗的做法，生菜包新鲜水嫩，还加上爽脆的豆角同吃，食感更加清爽了；不过那泰式肉碎不止是香辣惹味，简直是火辣令人喷火，食感非常刺激，怕辣如CEO之流马上呱呱大叫... 其实是辣得几精彩的，辣友不要错过。
自助餐也有不少精选沙律，如柚子大虾沙律、青木瓜沙律、软壳蟹沙律及海鲜沙律；当晚我们试了海鲜沙律，用料丰富包括有鱿鱼、虾肉、车厘茄、韮黄及多款香料，而味道在清新鲜甜中又有不低的辣劲，醒胃可口!!
吃正宗泰菜，也不了饮用酸辣醒胃的冬荫功汤；这里的出品是一等一的高水准，用料十足富有虾鲜的同时，香料味突出，最重要是那辣味与酸味平衡理想，有种令人意犹未尽的魔力，订吃这buffet时记得多饮两碗啊!!
来到主菜的环节，阵容更加强大，包括黄咖喱炒花蟹、青咖喱鸡、红咖喱牛肉、酸甜鱼柳、烧猪仔肋骨、蒜蓉胡椒大虾、泰式海南鸡以及金不换辣椒炒猪肉等等，全是很吸引的出品。是晚我们先试平日餐牌中没有供应的泰式海南鸡，鸡肉已作去骨处理，肉质嫩滑，肥瘦合宜，点上泰式辣酱吃带点惹味，水准不错。而酸甜鱼柳用的是厚身的石斑鱼，拌以菠萝及三色椒粒同炒，口味酸甜、清新、开胃，多吃也不会腻。
这里的烧烤菜式真的好吃，继烧猪颈肉，这客烧猪仔肋骨又是一例，成品其实不算肥，但烧得金黄焦脆，肉质十分的松化同时又富有蜜味，好吃得不得了，甜魔妈妈独力也完成了一整排，甚至再吃多点也没问题!
当然多款主菜中，最推介的必吃回本位就是黄咖喱炒花蟹了，帮衬过的食家如果够细心，会记得店方平日提供的版本是炒肉蟹 ($480)，较为多肉但可能会略带一点泥味；buffet中用上较少肉、但肉质更为鲜甜的花蟹，实是老饕的福音，反正这黄咖哩酱汁香浓味甜又富有蛋香，美味不得了，那么就一件接一件的吃下去吧，多吃几只蟹就可以回本了! 不过有一点十分矛盾我们却做了的，就是选点了十分饱肚的泰国香米，因为实在太喜欢那黄咖哩精华酱汁了!! 是真的二百个好吃，推介推介~~~~~
啊，虽然自助餐的食物十分丰富，但大家也要留肚品尝每对一份的Prawn in Love 开边珍宝河虾，它是一只珍宝河虾切开，分别以两种方式烹调： 首先是Mango Tree的招牌炭烧煮法，伴以店方自家秘制海鲜辣酱，虾肉水份锁住了，肉质爽弹、虾膏丰腴甘香，颇能保留河虾原有的鲜甜美味；另一款是泰式香料干炒珍宝河虾，大厨以香茅、椰丝、炸腰果、炸干葱、炸蒜粒、辣椒干、新鲜青胡椒粒、泰国人参和香葱来干炒这河虾，味道较为丰富、刺激，可说是各有特色，两款甜魔妈妈都爱!! 如在情人佳节，与另一半一起分享两款滋味，那感觉应该十分甜蜜呢~~~
我们给咖哩蟹撑破肚皮了，不然，其实buffet还有泰式炒金边粉以及海鲜炒饭，一定没可能不饱。不过再饱大家都一定要保留理智，留肚给这里非常出色的甜品，内容包括：士多啤梨椰汁千层糕、芒果糯米饭、椰汁西米糕、芒果芝士蛋糕、椰青果冻、椰汁红马蹄以及新鲜泰国水果等等，说起来都流口水!! 当中，士多啤梨椰汁千层糕是情人节特别供应的甜品，用上了新鲜士多啤梨榨汁而成，与香甜柔美的椰汁糕交融，口味清甜不腻，而且很难得大厨愿意很花心思层作十整层的千层糕，吃感甜蜜而烟韧，好久没吃过那么温柔细腻的出品了，超喜欢的! 椰汁红马蹄也是甜魔妈妈很喜欢的糖水，红马蹄质感爽口、清甜，中间的三色糕又软棉烟韧，最特别是那椰子竟然带有蜡烛的香味，香甜特别，再加上冰块在内令食感更加冰冻，加起来又是好好吃。
最后是店方招牌的芒果糯米饭，这里用的芒果是自然熟的芒果，特别香甜迷人，而椰汁味道也香浓，衬以软熟又有咬口的水准糯米饭，饱极也要一吃再吃，又是甜魔妈妈的推介!
这里的甜品实在太好吃啦，大家吃出甜瘾来，最后还品尝了荔枝雪糕、椰汁雪糕及香芒雪糕，全部都极有水准，尤以极度香浓、非常像真的椰汁雪糕最得甜魔妈妈的欢心，好此味者一定要去试试。老实讲这个情人节自助餐太超值，现在打去有可能餐厅已经爆满，不过在这里也提供一下资料给大家试试，希望大家有个完满又甜蜜的情人佳节!
Mango Tree Elements 情人节自助晚餐
供应日期：2014年2月14日
时间：首轮5:45pm-8pm、次轮：8:30pm-10:45pm
收费：首轮每位$598、次轮每位$638，另加一服务费
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