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2024-12-30
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一直想来这间隐世扒房试试这里的牛扒，终于约到朋友来吃。这里位于湾仔轩尼诗道楼上舖，地点十分便利。打开电梯门，已经被那美式怀旧风格吸引。店内挂满不同歌星的照片，还有逼真火炉的特色墙，配上昏暗的灯光和背景音乐，份外有格调，也让人感到放松。这里的音乐选择也很贴心，不会太吵闹，刚好能够让人享受美食的同时，也能轻松地交谈。 餐枱上有个跟logo一样的小刀，十分别致。晚餐有$398的 set dinner，前菜包括餐汤、餐包和凯撒沙拉，主菜有四款选择分别是平铁牛扒、安格斯肉眼扒、猪肋骨和黑松露蘑菇意粉，配菜可选薯条、薯蓉或烤西兰花。 是日餐汤是香草蕃茄浓汤，蕃茄汤酸甜适中，每一啖都充满浓郁的番茄香气，相当暖心暖胃。餐包外皮微脆，内里柔软，沾上浓汤十分美味。 凯撒沙律新鲜爽口，生菜脆嫩。 接著便是230g平铁牛扒，选用美国Prime安格斯牛扒，品质自然有保证。牛扒是厚厚的一块，外观非常诱人，表面煎得金黄酥脆，香气四嗌。牛扒的熟度也掌握得非常精准，我点的是五成熟，切开牛扒后，可以看到里面呈现完美的粉红色，肉汁丰富，肉味也是十分浓郁。这里提供几种
餐枱上有个跟logo一样的小刀，十分别致。晚餐有$398的 set dinner，前菜包括餐汤、餐包和凯撒沙拉，主菜有四款选择分别是平铁牛扒、安格斯肉眼扒、猪肋骨和黑松露蘑菇意粉，配菜可选薯条、薯蓉或烤西兰花。
是日餐汤是香草蕃茄浓汤，蕃茄汤酸甜适中，每一啖都充满浓郁的番茄香气，相当暖心暖胃。餐包外皮微脆，内里柔软，沾上浓汤十分美味。
凯撒沙律新鲜爽口，生菜脆嫩。
接著便是230g平铁牛扒，选用美国Prime安格斯牛扒，品质自然有保证。牛扒是厚厚的一块，外观非常诱人，表面煎得金黄酥脆，香气四嗌。牛扒的熟度也掌握得非常精准，我点的是五成熟，切开牛扒后，可以看到里面呈现完美的粉红色，肉汁丰富，肉味也是十分浓郁。这里提供几种不同的酱汁选择，我选了Chimichurri Sauce，浓郁的青酱汁与牛扒是perfect match，让人一试难忘。
另一主菜是美国德州秘制烧酱猪肋骨，是我十分喜爱的菜式。猪肋骨份量相当大，肉质鲜嫩多汁，经过长时间烤焗，轻轻一按已经能分开骨头上的肉。秘制烧酱绝对是这道菜的灵魂，浓郁的酱汁渗透每一啖肉，可以感受到丰富的烟熏香味和层次分明的口感，让人一口接一口。
另外，值得一提的是，这里的配菜是任食的，对食量大的人来说简直是福音。我点了薯条和薯蓉，薯条酥脆，薯蓉绵密香滑，十分顺滑。
最后加$69点了我最爱的New York Cheesecake，为这顿晚餐画上圆满的句号。
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