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2010-05-06
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朋友竟然说没有去过I Square，不是吧！于是今次的午膳地点，先约左这商埸等，到时再决定吃哪一间餐厅。由于对方晚上要吃西餐，中午也不想吃太类似的东西，咁不如去食拉面了。店子小小的山头火，大概就只有三、四十个座位，以两人散座为主，门口则有张小圆台。中午两点几的时间，仍有不少客人在门外等侯，可算是一间旺场的小店。先来一只半熟蛋，请店方代劳把蛋㓥开。看蛋黄，流心效果是有的，但个人认为可以再生些少，至于味道，是清甜又带有溏心，好吃的。这只蛋虽未到满分，但合格有余。选了店方推介的猪颈肉拉面面豉汤底，喝一口汤，汤底味道是浓厚，面条粗身，咬落是爽口又弹牙，是不错的面底。猪颈肉分开上，先讲配角的笋，因是我喜爱的东西，可惜这里的就不够爽脆；说回猪颈肉，份量不少的，是瘦，不过肉质相当的嫩口，美味，难怪价钱会比其他拉面贵一点。净点了一客小的牛油粟米，牛油混合粒粒金黄色的粟米，香滑爽口，就咁食和伴冷面食，均是不错。我还喜欢把牛油放入拉面，更加香，更加好味。凉面都不放过，捞匀蛋丝、火腿、青瓜丝、海苔等配料，味道怎样也不会差得去边，而两片叉烧肥瘦有致，松化可口。再者，呢度既冷面亦够冻，几好，最怕遇见那些不冷不热
店子小小的山头火，大概就只有三、四十个座位，以两人散座为主，门口则有张小圆台。中午两点几的时间，仍有不少客人在门外等侯，可算是一间旺场的小店。
先来一只半熟蛋，请店方代劳把蛋㓥开。看蛋黄，流心效果是有的，但个人认为可以再生些少，至于味道，是清甜又带有溏心，好吃的。这只蛋虽未到满分，但合格有余。
选了店方推介的猪颈肉拉面面豉汤底，喝一口汤，汤底味道是浓厚，面条粗身，咬落是爽口又弹牙，是不错的面底。猪颈肉分开上，先讲配角的笋，因是我喜爱的东西，可惜这里的就不够爽脆；说回猪颈肉，份量不少的，是瘦，不过肉质相当的嫩口，美味，难怪价钱会比其他拉面贵一点。
净点了一客小的牛油粟米，牛油混合粒粒金黄色的粟米，香滑爽口，就咁食和伴冷面食，均是不错。我还喜欢把牛油放入拉面，更加香，更加好味。
凉面都不放过，捞匀蛋丝、火腿、青瓜丝、海苔等配料，味道怎样也不会差得去边，而两片叉烧肥瘦有致，松化可口。再者，呢度既冷面亦够冻，几好，最怕遇见那些不冷不热的出品。面条跟拉面的是一样，同是弹牙，当然冻食又是另一番风味。
起初还想叫埋饺子，但眼濶肚眼窄，以上东西都几乎吃不完，好彩没有苛打。埋单好像是二百多一点，以这个水准，是相当合理。
更多相片可见：http://fabricelau.blogspot.com/2010/05/blog-post_02.html
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