影片
更多
2016-03-23
525 浏览
茶有几千年文化，最初其实是当作草药使用，后来才作为饮料并普及至今。至于以茶叶入馔，其实同样源远流长，当中最常见于中菜或日本菜，到近年才出现在西式甜品，如蛋糕、布丁、雪糕等等，其中绝大部份是用绿茶，不单西式和日式的餐厅能见到它的踪影，甚至有专售绿茶食品的餐厅。而今次拜访的餐厅就是以茶味雪糕作主打，当然选择不止于绿茶，还有较少见的功夫茶、普洱茶、玄米白茶......等等口味的雪糕。虽然我本身对茶没特别偏好，但女生在甜食面前总不能抗拒，遇有特别口味的总会心思思想试，再加上茶给人印象都是健康的，所以吃个茶味雪糕罪恶感也不会那么大。＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊慕茶位于观塘开源道的一楝工厦，由观塘港铁站步行约五分钟，入夜后的工厦人烟稀少(离开时工厦大堂大部份的电灯已燱去)，出电梯后都要转两个弯才到，气氛神秘中带点恐怖，但一来到餐厅门口，就见到以白色为主调的门面，彷佛进入了另一个空间一样。推开玻璃木门，映人眼帘的是带田园风的碎花壁纸，前面是一架以不同花卉作点缀的雪糕车。左手边白色屏风前是另一架雪糕车，上面同样以各种鲜花点缀，再放上两个白色雕花鸟笼，给人非常清新的感觉。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
慕茶位于观塘开源道的一楝工厦，由观塘港铁站步行约五分钟，入夜后的工厦人烟稀少(离开时工厦大堂大部份的电灯已燱去)，出电梯后都要转两个弯才到，气氛神秘中带点恐怖，但一来到餐厅门口，就见到以白色为主调的门面，彷佛进入了另一个空间一样。
推开玻璃木门，映人眼帘的是带田园风的碎花壁纸，前面是一架以不同花卉作点缀的雪糕车。
左手边白色屏风前是另一架雪糕车，上面同样以各种鲜花点缀，再放上两个白色雕花鸟笼，给人非常清新的感觉。
走进餐厅，入面则以浅绿色为主调，木制的餐桌，配上用麻绳吊下来的灯泡和附在墙上的彷真攀藤，让人感觉非常放松和舒服，有远离烦嚣的感觉。
餐厅的一角，收银台上放了多个玻璃瓶，里面放了不同的茶叶，据店员介绍，餐厅其中一个老板是茶行出身，因为在内地有相熟茶商入手靓货，所以餐厅的茶味雪糕和甜品都是自家制的。
收银台旁边，还有一个自助茶水区。
据说慕茶最初只售喜茶味雪糕和甜品，后来人客逐渐增多，才演变成一间提供多款美食的楼上cafe。所以餐牌内除了甜品外，也有主菜、小食、汤和沙律。
但茶制品始终是慕茶的主打，这点从店名可见，慕茶，专为爱慕茶的食客而设的食店，所以餐牌有一半的版面都是各式茶饮和茶味甜品。
黑松露三文鱼忌廉汁天使面($78)天使面比较粗身，骤眼看跟意粉差不多。天使面表面均匀地洒满香草和黑松露，上面再以三文鱼砌成花形，卖相吸引。天使面离远已能闻到黑松露的香味，入口黑松露味更浓，面质软硬适中，每一啖都挂满浓厚的忌廉汁，非常creamy。三文鱼不会切得太过细碎影响口感，烟熏后的咸香亦令腻感稍减，整体味道不错。
黑松露三文鱼忌廉汁天使面
$78
36 浏览
0 赞好
0 留言
意粉呈抹茶应有的茶绿色，上面有四只鲜虾和一只大虾，中间再放上一只生蛋黄，上面洒上香草碎。
抹茶卡邦尼鲜虾意粉
$82
27 浏览
0 赞好
0 留言
抹茶卡邦尼鲜虾意粉
$82
15 浏览
0 赞好
0 留言
抹茶卡邦尼鲜虾意粉
$82
16 浏览
0 赞好
0 留言
伯爵茶窝夫可配两款雪糕，雪糕可从八种茶味雪糕之中选择，有普洱茶、伯爵茶朱古力、玄米白茶、功夫茶、抹茶、桂花黄茶、蜜糖茉莉花茶和玫瑰花茶。最后我就选了平常比较少见的功夫茶和桂花黄茶。雪糕上面再有两个心形窝夫，上面浇上朱古力酱和糖霜，整体卖相吸引。先试两款雪糕，雪糕雪得够冻，融化速度不会太快。功夫茶即是铁观音，雪糕茶味突出，不会蚾奶味盖过，甜度也适中，入口幼滑细致；至于桂花黄茶雪葩，入口有清香的桂花味，虽然口感没雪糕来得幼滑，但缺少奶，令味道更加清新，两款味道都做得非常出色。
贵族伯爵茶窝夫配功夫茶&桂花黄茶雪葩
$80
13 浏览
0 赞好
0 留言
贵族伯爵茶窝夫配功夫茶&桂花黄茶雪葩
$80
11 浏览
0 赞好
0 留言
伯爵茶朱古力盛在一个倒三角形的杯子内，表面有一层约1cm厚的泡沫。朱古力入口不算非常浓郁，但仍能尝到朱古力味和淡淡的伯爵茶香味。另外值得一提是，虽然我点的朱古力是冻的，但入面却没有放冰块，所以饮到后来味道也没有冰块融掉而变淡的问题。
伯爵茶朱古力,
$38
15 浏览
0 赞好
0 留言
张贴
