Westwood Carvery

营业中

休息中

作为一个牛扒忠实拥趸，以前去过富丽华酒店的 The Rotisserie 朝圣，之后则去过Morton's，但友人说近期应试试这间 Westwood。位于中环兰桂芳一带，食肆林立，要分一杯羹绝不容易，这店在星期一晚也见入座率颇高，相信也有一定的捧场客。餐厅地方不大，此乃香港特色，见怪不怪，惟友人共聚，开心便是。先点个头盘试试，Portobello Fries with Raclette Cheese，上了面包糠炸的大啡菇，伴以热溶芝士，增加滋味，大啡菇外脆内湿润，与芝士味道合拍。继而点一份青口，Steamed US Fresh Mussels以白酒白汁煮，吃到软滑的肉证明青口是新鲜的，配白汁是最常见的煮法，普遍被接纳，还可用面包点吃。认识我的人都知道我最欣赏吃美国牛扒，它不及和牛般贵，也没有和牛般多油花和软滑，我就是喜欢这种状况，和牛太多油花，肉味没有美国牛般浓，而且吃牛扒要有些嚼劲才好吃，否则像吃一块牛脂，美国的牛肉有很好的基制去评选级数，最好的是Prime，其次是Choice，然后是Select，根据油花的多寡评定，USDA Prime Rib Mega Cut，用了最高级数的牛肉