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2015-04-13
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我选食店,先选服务, 次选味道, 再选价格,从不受其他事情左右人生中, 敌对如云加, 费格逊赛后也会坐在一起饮酒,我深信这才叫互相尊重,即使战场上是敌人,放工后可以是朋友这道理,我也参透了许多年才明白这家店非常遥远,坐落谢斐道末端,一向都以蟹类菜色闻名科甲鸡炖翅中的科甲实由科举而来,配得上其名称, 其翅量十分充足,看看我随意一羹就捞上了一堆翅,鸡汤底味道亦十分浓郁,不过当中的肉不知为何变了排骨清蒸淹仔蟹是众多蟹件中最新鲜的,肉不离壳,蟹黄亦多, 壳亦够软, 非常好拆, 不一会就吃完整只蟹了盐焗重皮蟹蟹壳较厚,不过亦十分脆身,一咬即碎,由于以盐腌过所以味道很浓,而且由于蟹处于脱壳前状态,所以蟹黄很多,而且一拆壳即开,但要小心吃之前蟹肺还是要移除掉的采用中式煮法的红酒汁干煎大元贝,红酒汁味道很甜,像一般中式献汁一样,元贝煎过后依然很大份很厚, 不过由于是中式, 所以不像我们平时吃的大概7成熟,但中年人士吃倒是很对胃口全日焦点喜记正宗炒辣蟹,斤几重的最正是除了是巨型蟹钳外,小辣的炸蒜才是焦点,既香口又爽脆, 加上微辛的特性,叫饭或粥同吃, 多多也可以KO不过小心热气...个人最喜爱的还是窝烧
先选服务, 次选味道, 再选价格,
从不受其他事情左右
人生中, 敌对如云加, 费格逊赛后也会坐在一起饮酒,
我深信这才叫互相尊重,
即使战场上是敌人,
放工后可以是朋友这道理,
我也参透了许多年才明白
这家店非常遥远,坐落谢斐道末端,
一向都以蟹类菜色闻名
科甲鸡炖翅中的科甲实由科举而来,配得上其名称,
其翅量十分充足,
看看我随意一羹就捞上了一堆翅,
鸡汤底味道亦十分浓郁,
不过当中的肉不知为何变了排骨
清蒸淹仔蟹是众多蟹件中最新鲜的,肉不离壳,
蟹黄亦多, 壳亦够软,
非常好拆,
不一会就吃完整只蟹了
盐焗重皮蟹蟹壳较厚,不过亦十分脆身,
一咬即碎,
由于以盐腌过所以味道很浓,
而且由于蟹处于脱壳前状态,
所以蟹黄很多,
而且一拆壳即开,
但要小心吃之前蟹肺还是要移除掉的
采用中式煮法的红酒汁干煎大元贝,红酒汁味道很甜,
像一般中式献汁一样,
元贝煎过后依然很大份很厚,
不过由于是中式,
所以不像我们平时吃的大概7成熟,
但中年人士吃倒是很对胃口
全日焦点喜记正宗炒辣蟹,斤几重的最正是除了是巨型蟹钳外,
小辣的炸蒜才是焦点,
既香口又爽脆, 加上微辛的特性,
叫饭或粥同吃, 多多也可以KO
不过小心热气...
个人最喜爱的还是窝烧无锅骨,因为连骨烧的它浇上浓浓献汁,
五花腩般的半肥瘦猪肉被炆得相当软稔,
吃下去并没有很重的油腻感,
那就已经很够了
吃了那么多热气物,清清肠胃,
来一个浓汤粒粒泡菜苗
招牌蟹油炒面,虽然份量很大,
但蟹黄香味不足,
可能是全晚吃了太多蟹之故吧^^"
香滑流沙包似乎只是奶黄包而已,虽然做得很流心,
但一般酒楼会下少量的蛋黄蓉却没有尝到,
有点可惜呢
题外话/补充资料：
全晚坐下来, 感觉非常舒适,
格局也很豪华,
服务虽然算不上十分贴心,
但也合格,
不过位置偏僻,
要跟一兰抢客实非易事啊!
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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