黃記煌三汁燜鍋 (已結業)

因为之前在深圳吃过黄记煌，是我喜欢的味道，所以当知道这间餐厅开到香港，就很有兴趣去试试。正好同行的朋友没有吃过，我觉得带他去试试这个很特别的锅是个不错的选择。印象中深圳的餐牌没有这么多海鲜，本来想试下... 但是因为就朋友，我们两个人叫了一个加拿大牛仔骨锅，凉拌黑木耳，手拍小黄瓜。凉菜上的很快，木耳很爽口，味道也很不错。然后等了一阵，侍应端出来一栋用塑胶盒装的生料。朋友觉得很新奇，因为肚饿，担心还要煮很久才能吃。然后侍应开始在我们面前现场表演制作过程... 先把所有生料铺在吉锅里，然后盖盖“焖”几分钟，然后侍应回来继续服务... 首先，搅汁，本来是啫喱状的搅几下之后变成汁状，然后将酱汁铺在之前焖过的牛仔骨上，再焖了一阵，开动~ 整个过程大概三个字。我自己本身中意食辣，但因为朋友唔食得辣，所以我们选择了照烧汁的锅。牛仔骨很嫩，也没想到只是焖了一小会却很入味。肉下面铺了一些番薯、西芹、洋葱等蔬菜，番薯真系好好味... 全被我选来吃了... 两个人吃一个锅，份量差不多。但是因为想试试传说中的加汤打边炉，我们又叫了一份鱿鱼，豆皮，娃娃菜。火锅的味道因为加了汤，味道没有那么浓郁了。豆皮很好吃，鱿