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2019-02-19
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很久没有吃京沪菜，很是想念，在铜锣湾找了一家蛮有质素的京沪菜馆来回味一下。这里环境雅致，分两边，一边大枱，一边细枱。京花朝有很多特色中国菜，让你食遍大江南北。茶芥$10/位。香酥鸭($148/半份)四件夹饼、青瓜、京葱和甜面酱这道菜工序复杂，师傅处理得很好，鸭皮脆肉酥，带浓浓的鸭香，而且去骨了，加了配料夹包吃，味道更丰富，很好吃。糖醋鱼片($128)，鱼肉够大块，炸浆也很薄，炸得酥脆，肉质非常鲜嫩，配青红椒、洋葱、菠萝，酸酸甜甜的，很好下饭。葱爆羊肉($108)，羊肉滑嫩，不膻，又可以补身，有很多京葱、洋葱、芫荽，不会很肉肉，味道香浓，十分惹味。拔丝香蕉($128/8件)不是很多地方有得食，而且一般是苹果或地瓜，反而用香蕉很特别。拔丝金光璀璨，相当美丽，香蕉外脆内软，甜糯可口，完美的结束。
京花朝有很多特色中国菜，让你食遍大江南北。茶芥$10/位。
香酥鸭($148/半份)
四件夹饼、青瓜、京葱和甜面酱
这道菜工序复杂，师傅处理得很好，鸭皮脆肉酥，带浓浓的鸭香，而且去骨了，加了配料夹包吃，味道更丰富，很好吃。
糖醋鱼片($128)，鱼肉够大块，炸浆也很薄，炸得酥脆，肉质非常鲜嫩，配青红椒、洋葱、菠萝，酸酸甜甜的，很好下饭。
葱爆羊肉($108)，羊肉滑嫩，不膻，又可以补身，有很多京葱、洋葱、芫荽，不会很肉肉，味道香浓，十分惹味。
拔丝香蕉($128/8件)
不是很多地方有得食，而且一般是苹果或地瓜，反而用香蕉很特别。拔丝金光璀璨，相当美丽，香蕉外脆内软，甜糯可口，完美的结束。
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