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2015-10-11
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适逢今日在佐敦上鸡尾酒调制班,放学后便相约朋友,顺道去了就近的日式拉面店 -"拉面达人”。步行至吴松街, 远远便能看到 “拉面达人"。 虽然店舖小小, 但店外面用木材装修, 还挂了一个黄灯笼, 十分亮眼。 因为时间尚早(晚上6点)关系, 放置于门外,为排队客人准备的木櫈还没用得上。店内装饰亦以木材为主, 地方不算宽敞, 座位只有十几个, 不过坐下尚算整齐舒适。每台台面上都摆放了几樽调味料, 包括自家制蒜头和炒过的芝麻。很快, 店员送上炭烧鸡肉串。沾满了照烧汁的鸡肉串传出阵阵香味, 鸡肉面蘸上沙拉酱,香草及芝麻,卖相丰富; 鸡肉入口嫩滑多汁, 滴上青柠汁, 味道甜酸,浓腻又清新。很细心的配合。朋友点了黑蒜达人拉面, 他觉得黑蒜豚骨汤底浓郁, 唔太咸; 拉面幼身,不太弹牙,还可以, 但义烧就较硬。 不能不提鸡蛋, 糖心效果啱啱好。跟随送上的是青柠蟹肉拌面, 我将拉面, 葱丝, 蟹肉和蟹酱一起拌匀来吃, 感觉面身弹牙, 蟹油味好重, 好香, 用青柠汁提鲜后, 不知不觉中将整碗面都吃完了! 之后店员告知材料用了黄油蟹, 更觉抵食, 充实饱肚。埋单两人消费$216。拉面达人虽走日式简单,快食风
步行至吴松街, 远远便能看到 “拉面达人"。 虽然店舖小小, 但店外面用木材装修, 还挂了一个黄灯笼, 十分亮眼。 因为时间尚早(晚上6点)关系, 放置于门外,为排队客人准备的木櫈还没用得上。
店内装饰亦以木材为主, 地方不算宽敞, 座位只有十几个, 不过坐下尚算整齐舒适。
每台台面上都摆放了几樽调味料, 包括自家制蒜头和炒过的芝麻。
很快, 店员送上炭烧鸡肉串。
炭烧鸡肉串
$36
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黑蒜达人拉面
$82
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跟随送上的是青柠蟹肉拌面, 我将拉面, 葱丝, 蟹肉和蟹酱一起拌匀来吃, 感觉面身弹牙, 蟹油味好重, 好香, 用青柠汁提鲜后, 不知不觉中将整碗面都吃完了! 之后店员告知材料用了黄油蟹, 更觉抵食, 充实饱肚。
青柠蟹肉拌面,
$98
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拉面达人虽走日式简单,快食风格路线, 但简单中见细致的配搭, 快食中有丰富的材料, 加上殷勤的服务态度, 不难感受到店主之贴心诚意。
题外话/补充资料：
青柠蟹肉拌面是时令菜, 只售至十月底。
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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