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2024-11-15
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上周前往淘大花园探望朋友，看见这一间新开的放题店「千海水产」，这间水产的卖点是即捞海鲜火锅放题👍。我早前在深圳的"皇廷广场"也见到一间这样的放题，店门口堆满人群，想不到香港也开了差不多的海鲜火锅放题店。 原来这一间「千海水产」是大喜屋集团的其中一间餐厅，现在新张期间午市放题特价优惠 ，收$258+10% 时间由中午十二时至四时，足足4小时。咁着数，于是马上打电话到九龙湾分店订位试新嘢，可是电话没有真人回覆，只是传送了一条link给我自行上网预订座位，上网查看发现到11月底优惠期前午餐的订位已经全满😲。朋友告诉我「千海水产」荃湾也有分店在11月11号开幕，在宣传单张内看见荃湾分店的电话，所以我再打电话到荃湾分店尝试一下，电话竟然有人接听，还可以自选日子，WOW! 真幸运👏！ 我订了12号的中午，本来是订三位，但因为朋友临时有事，所以她走宝了😂。今天为了这一餐没有安排任何工作，睡到11点😅，起床后就马上和老公到餐厅准备大吃一餐😋，我们到达餐厅的时间是11:54am，还未走到餐厅门口，已经见到这个情况👇，人龙后面还打了几个蛇饼到手扶梯位置，目测至少有几十人在等候候补位置😲。幸好我们已经订枱
原来这一间「千海水产」是大喜屋集团的其中一间餐厅，现在新张期间午市放题特价优惠 ，收$258+10% 时间由中午十二时至四时，足足4小时。咁着数，于是马上打电话到九龙湾分店订位试新嘢，可是电话没有真人回覆，只是传送了一条link给我自行上网预订座位，上网查看发现到11月底优惠期前午餐的订位已经全满😲。
朋友告诉我「千海水产」荃湾也有分店在11月11号开幕，在宣传单张内看见荃湾分店的电话，所以我再打电话到荃湾分店尝试一下，电话竟然有人接听，还可以自选日子，WOW! 真幸运👏！ 我订了12号的中午，本来是订三位，但因为朋友临时有事，所以她走宝了😂。
今天为了这一餐没有安排任何工作，睡到11点😅，起床后就马上和老公到餐厅准备大吃一餐😋，我们到达餐厅的时间是11:54am，还未走到餐厅门口，已经见到这个情况👇，人龙后面还打了几个蛇饼到手扶梯位置，目测至少有几十人在等候候补位置😲。
幸好我们已经订枱，很快就已经安排到一张二人枱的座位给我们，进入餐厅时已经看见有很多客人开始取各种饮品和食物，海鲜档也围了一大班人，而且还有一些客人已经开动了，那么说餐厅未到12点已经开始接待客人入座了👍。
我们入座后，首先扫QR code选择汤底🍲，汤底的选择也有10款 :药膳鸡锅、龙虾头锅、蕃茄猪骨锅、清甜椰子鸡锅、喇沙海鲜锅、秘制麻辣锅、海胆浓汤锅、胡椒猪骨锅、冬阴功锅和人参鸡锅。
刚刚经过其他客人的座位看见有一些客人选择龙虾头锅🦞，看见龙虾头很大，几乎占了那个锅三份一的位置😮。但是火锅食物内没有龙虾，那么那个龙虾头从哪里来呢？想想龙虾头应该是雪藏货吧🤔。
另一个海胆浓汤锅也算是一个新的口味，很想知道里面的味道，但我又不敢尝试，怕会中伏🤣。
除了鸳鸯锅需要加$48之外，其余都不用加钱 ；因我看见入会有优惠，所以马上登记入了会，其中一个迎新优惠是鸳鸯锅不用加钱，所以我们选择了鸳鸯锅：椰子鸡配麻辣锅😋。
如果你不选择鸳鸯锅，另一个迎新优惠是可以减$20或开运环保袋一个。
我们选好火锅汤底和点选了一些肉类之后，就马上拿着这个不锈钢小桶，去到海鲜缸的位置慢慢挑选游水海鲜。
客人只要把自己选好的海鲜放入桶内，交予餐厅负责清洗海鲜的专人 (共有三位专人清洗海鲜)，餐厅员工会给你一个号码胶牌，而另一个相同号码的胶牌就会插在已经清洗好的海鲜筒内，过一会客人就可以去到海鲜缸位置，凭号码牌领取自己的海鲜回去享用👍。
选好海鲜就可以去调配自己喜欢的蘸料；
~ 饮品🥤店内提供给客人的饮品种类繁多，瓶装、罐装和盒装饮品装满几个大雪柜，有汽水、啤酒、苹果酒、珍珠奶茶🧋、其他各色饮品及自家制冷泡茶；另外一边还有酒吧式的自己斟的三款啤酒，我看见有1664🍺本来想试试，但原来已经卖光了，才刚开始营业一会😲，香港人真醒目👍，如果你喜欢的话真的要快，不过其实也有很多其他牌子的啤酒随你挑选🍺🍺； 另外还有几款果汁、蔗汁、椰青水、豆浆🥛、清酒🍶、白酒🥂、咖啡☕️、茶🫖、绿茶和玄米茶…等等，冷热都有，让人眼花撩乱😵💫；
~ 即食前菜🥗只拿了一些酸萝卜、荞头和鱼皮等开胃菜，现在看图片才发现有鲍鱼仔，不过吃鲜鲍鱼好过啦🤣。
~ 西式即食前菜🥓有烟鸭胸、烟三文鱼、西班牙辣肉肠和橡木香肠。但我只对烟三文鱼有兴趣，取了几片。
~ 即食热盘有唐杨炸鸡、口水鸡、虾和辣木耳。我们只取了每人一件炸鸡，味道都算几OK，又不算太油腻，唔错👍。
~ 肉类🥩吃海鲜前我们先吃一些肉医医肚，澳洲M五和牛、美国牛肩胛片、澳洲羊肉片和美国猪梅肉片，全部试过质量都合格过关👌。如果平日不够时间吃放题，也可以吃午市一人定量火锅。
~ 海鲜涮锅🦐🦀第一轮海鲜选了生猛的基围虾、大头虾🦐、三点蟹🦀和鲍鱼。我捞到两只很大的大头虾，吃时虾头还有很多糕；这只大头虾非常生猛，我从桶内拿牠出来的时候感觉手指头一痛，原来还被牠的钳钳了一下，幸好那个钳不是蟹钳，我并没有受伤😅，最后狠狠的惩罚牠，被我吃掉了😂。
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基围虾🦐也很大只，肉质相当鲜甜和弹牙；
三点蟹🦀虽然细只，但蟹的鲜味很浓，蟹膏虽少却很鲜味😋。喜欢吃蟹的我最喜欢是大花蟹，其次是长脚蟹，但花蟹价钱相当昂贵，家人又嫌剥壳麻烦，基本上已很久没有吃，对上一次吃蟹就是上月在北海道吃长脚蟹 (考虑一下写一篇北海道长脚蟹的食评，请大家拭目以待)，想起都觉得回味😋。
然后第二轮海鲜再encore了鲍鱼和三点蟹；再取了三种不同的蚬 (沙白/花甲/美国蚬)和青口。蚬算是鲜甜的，但有部份蚬带沙，美国大蚬最大粒又有鲜味，可惜有两只涮了很久都没有开口；青口一般，亦可以一试。看见有一些细细粒的花螺，其实放入我们的麻辣锅可以变成麻辣花螺🐚，应该味道会唔错，但觉得太细粒，又要用牙签挑出螺肉实在太麻烦了，没有吃。反而放了一些鲍鱼在麻辣锅内，鲍鱼表面沾上一些麻辣味道，鲍鱼里面不会受影响，少少辣好好味👍。
~ 各式火锅配料火锅配料款式多，令人花多眼乱，本来想取鸭血，但好像看不见，我们只选了田鸡腿、蚝、鲜鱿、海参和花胶；虽然海参和花胶都系细细条，但涮过之后好够腍都好食；而田鸡腿和鲜鱿就好一般，因为都是雪藏货，鲜味欠奉可以不吃，可能水鱿鱼放入麻辣锅应该会好味啲。
蚝🦪是必吃的，虽然size不够大，但也不算太细，我觉得打边炉吃蚝先至有feel👍！
~ 绿色蔬菜蔬菜款式多份量充足🥒🥦🥬，本来喜欢西洋菜，但发现竟然有豆苗，最后我选了茼蒿菜和豆苗，豆苗相当鲜嫩，比茼蒿菜更好吃👍。
~ 其他熟食：详细见下图
我们选了：/ 烧乳鸽 - 可能太早下单乳鸽可能预先烹调好并不太热，对上一次在旺角大喜屋吃的热辣辣非常好吃；
/ 烧香草羊鞍 - 因我不吃老公吃了说相当不错；
/ 烧牛舌 - 一般般；
/ 川味烧鲜蚝 - 味道挺不错，蚝也很大只，但炸蒜较硬，建议先拨走大部份炸蒜才吃；
/ 铁板鹅肝多士 - OK！厨师把鹅肝煎得很脆口，而且不太油腻，最惊喜的是放在鹅肝上面的那一朵黄色可食用花朵，摆盘太认真太漂亮了🥰；
铁板鹅肝多士
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~ 还有白饭🍚和台湾肉燥饭
~ 即食面类港式、日式韩式都有。
~ 中式点心🥟有：虾饺、烧卖、牛肉同小笼包。
虾饺和烧卖各一粒会放在同一个蒸笼内，小笼包每一个蒸笼有两粒，牛肉球每笼一粒。
小笼包OK，不会太出色，但也不太差；虾饺皮较厚馅料就唔错；烧卖不过不失；牛肉球看似很干，所以没有取。
~ 甜品
红豆沙，我看见有一位客人一开始已经取了一碗红豆沙，她应该对红豆沙情有独钟😍，哈哈！
我们则选了海燕窝椰汁炖木瓜，这个木瓜相当甜，基本上每人都会每个客人都会order。
燕窝椰汁炖木瓜
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~ 鲜果🍉、雪糕🍦雪条和其他甜品🍮
水果除了有哈蜜瓜、西瓜🍉、蕃茄仔🍅和提子🍇之外，还有新鲜西梅和龙珠果 (第一次看见在放题店的水果内有龙珠果)👍。
雪糕主打Häagen-Dazs，有几种口味，还有很多不同种类的韩国冰条和其他雪柜内的蛋糕、杨枝甘露及其他甜品等等。
我们最后吃了Häagen-Dazs士多啤梨味雪糕🍨和一些其他甜品🍮，还拼了一个漂亮的生果盘🍉🍅🍇。
本来想叹一杯咖啡，但可惜咖啡很快卖光了，最后喝热的玄米茶去油腻🍵。总结，整体嚟讲这一个海鲜火锅放题是非常之精彩的体验，好玩又好食，4小时真的大满足 (只在优惠期午餐时段供应），优惠期结束后，或晚上只有两小时就略嫌时间会较为紧张。要吃午市优惠的就早点到餐厅门口排队等候补位置啦！
餐厅优点 :
餐厅地方阔大，所有座位都是卡座或半卡座，枱与枱之间有围板，客人私隐度算高，亦不太嘈杂；
还提供了不织布的围裙，让客人穿上，避免衣服被弄脏；
虽然客人众多，但取食物和饮品一般都不用排队。职员收拾枱面和上菜都很快，而且很有礼貌👍。攻略，先扫QR code 点汤底和肉类，在前往海鲜档取虾、蟹和鲍鱼，虽然虾和鲍鱼供应量也很充足，但要选取大只的就要快，蟹也要先取因为很快会被取光，蚬、青口和花螺供应量超多，可以第二轮才享用。吃完肉类就可以涮海鲜然后再点其他熟食，之后再吃蔬菜，截单前点选甜品和取喜爱的雪糕饮品等等。
吃完整餐火锅之后，我个人认为选择一种火锅汤底已经足够，因为鸳鸯锅中间隔开了，汤又容易蒸发，又不能放太多的海鲜同时烹煮。😁
其他食物则按自己喜好选取，但不要取太多，因为主力是吃海鲜，虾蟹都要花时间去剥壳享用哦！必食鹅肝和榴梿（如你喜欢榴梿的话）。
~ 不足之处
餐厅未有提供湿纸巾给客人使用，店内没有地方提供给客人洗手，如果只是洗手可以到地库尽头的洗手间，但这个洗手间很细，如果同时洗手又要如厕，最好到商场2楼的大洗手间，所以比较不方便。建议大家自备湿纸巾以省掉前往洗手间的时间。因为我要吃海鲜剥壳，以致不能使用手机多拍一些食物的照片，请见谅🤭。
我觉得两小时在大喜屋吃放题就比较充实，而且大喜屋的热盘款式更多，老火汤又煲得非常好味。
但若再有4小时的放题，我也要认真考虑一下，因为食物种类太多，每种吃少量也非常饱肚。吃完这餐后回家感到非常疲累，要躺平，睡了一个小时黄昏觉，晚上当然吃不下其他东西啦，只喝清茶；唯一好处是晚上没有失眠，惯性难以入睡的我，很快就入睡了😴！哗哈哈😂！今天真是颓废的一天🤪！
张贴
