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2009-06-18
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作为蚝局的搞手之一，又适逢有生蚝买一送一优惠，可整晚我却一只蚝也未落肚，算不算暴殄天物?但口味这回事真是人人不同，甜胃与生蚝八字不夹我也无办法，可幸是仍渡过开心的一晚! 占地小小的Su Casa很不起眼，但周三也全场爆满，原来以现金付款不收加一，且每台免一支酒开瓶费，正好食友带来一支甜甜的白梅酒，真妙!然后，就慢慢开启蚝食夜： 各式生蚝($35-60@)-餐厅逢周一至三生蚝买一送一，对蚝迷绝对是福音，一轮Coffin Bay, Tasmania, South Africa Rock, French Special, White Pearl等不同生蚝冲刺后，大家反应包括新鲜、rich、creamy、爽口等等，普遍反应很不俗，连首次食蚝的茶也大赞，只可惜我面对那阵浓烈鲜味已经受不住... 扒苏格兰蛏子皇($60x3)-巨型蛏子烧得鲜脆爽口，不需多加调味已很好吃；而且挨过漫长有得睇无得食的生蚝头阵，终于有食物落肚的感觉良好! 白酒香草美国蚬($140)-除了怕食生蚝，任何太鲜的海鲜我也抗拒，原理同有人怕食太甜太漏一样；因此这款十分鲜嫩肥美的酒煮蚬，不适合我却正中嗜鲜一族的口味。 香煎蟹饼
占地小小的Su Casa很不起眼，但周三也全场爆满，原来以现金付款不收加一，且每台免一支酒开瓶费，正好食友带来一支甜甜的白梅酒，真妙!然后，就慢慢开启蚝食夜：
各式生蚝($35-60@)-餐厅逢周一至三生蚝买一送一，对蚝迷绝对是福音，一轮Coffin Bay, Tasmania, South Africa Rock, French Special, White Pearl等不同生蚝冲刺后，大家反应包括新鲜、rich、creamy、爽口等等，普遍反应很不俗，连首次食蚝的茶也大赞，只可惜我面对那阵浓烈鲜味已经受不住...
扒苏格兰蛏子皇($60x3)-巨型蛏子烧得鲜脆爽口，不需多加调味已很好吃；而且挨过漫长有得睇无得食的生蚝头阵，终于有食物落肚的感觉良好!
白酒香草美国蚬($140)-除了怕食生蚝，任何太鲜的海鲜我也抗拒，原理同有人怕食太甜太漏一样；因此这款十分鲜嫩肥美的酒煮蚬，不适合我却正中嗜鲜一族的口味。
香煎蟹饼($90x2)-对我而言鲜味的最佳演绎就是蟹饼，鲜味少少已经足够；这里出品蟹肉不算丰富，质感也太松散，但以此价位也算值得一吃，伴碟沙律也清新，当晚也encore了份。
香草焗田螺($80x2)-焗得香口不油，味道不错，但与蟹饼比较定价似乎太高。
蒜茸包($30)-一上台即传来浓烈香气，可惜只是美味假象，实情是面包没有蒜香又不脆，麻麻地。
蚝汤($50x3)-份量不大、质感浓厚但蚝味依稀，其实更似浓郁的薯仔汤。
智利红甜椒鱼汤($50x3)-对红椒兴趣一般，还好味道不太浓烈，反而鱼汤鲜香味更突出，加上橙红色泽几可乱龙虾汤，作为厨师推介也算有理。
黑松露意大利饭($180)-份量精致的意大利饭口感正宗不错，浓郁的黑松露口味也算吸引，但多吃会很漏，吃这味个人还是最推介oliva di oliva加入露笋的清新平衡版本。
鸭肝野菌扁意粉($150x2)-当然没有错过名物，果然鸭肝味香馥浓郁美味，我只嫌扁意粉口感微偏生；再encore第2个扁意粉口感较好，不过酱汁又不如首个浓郁。
澳洲谷饲有骨猪扒($200)-吃完意粉，来到超漫长接近一小时的等待，才到主菜上场，首上的猪柳色泽粉红可人，肉质也嫩就是调味偏淡，引不出香口惹味感觉。
智利鲈鱼柳($180)-超厚身的鲈鱼既鲜又嫩，简简单单已经很好食，而且定价相宜，十分推介!
澳洲羊鞍($240)-粉红色的羊架肉质嫩滑且汁，加上甜甜的mint jelly挺好吃，个人认为再骚点会更出色。
美国特级肉眼扒($260)-牛味不算很浓，但胜在肉质细致柔嫩无根，以非扒房出品也能收货了。
法式炖蛋($50x4)-其实一早就要求提早上甜品，不过店方很原则，要我们吃完主菜才肯搬出我的主菜。大大个creme brulee实在令人心花怒放，不过部分炖蛋不够细滑，部分就焦糖不够薄脆，总之未能尽善尽美。
意大利芝士饼($50)-大大份又层次分明的外表很诱人，但一吃就知灵魂部分的mascarpone不香不滑，浸有芳香酒味的lady finger也无法补救。
朱古力心太软($55x5)-除了自备的蛋糕，我全晚最期待就是这项，还多番贪心要求加大雪糕，很庆幸店方做足要求，而且雪糕奶味浓郁幼滑很好吃；不过心太软本身朱古力味未算很浓，反而牛油味更重，蛋糕外层也较实，虽流心但味道一般，我吃了两个就收手了。
当晚我们还准备了Awfully chocolate的蛋糕，店方为我们精心插上精致生日牌及漂亮蜡烛，但其实座上无人生日，那一刻场面都几搞笑的!
最后想讲服务有礼又细心，只是上菜太慢扣了点分；虽然我不觉这里很适合庆祝纪念日，不过也算是两口子拍拖好地方，也会有兴趣去拜访妹店Casa Fina。更多图可见：http://www.facebook.com/album.php?aid=84046&id=625718234
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