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2024-11-07
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若在中环食西式午餐的话，我很喜欢去这间阿根廷扒房。它就在大馆对面的商业大厦一楼，中环自动行人梯上去很方便。窗旁的高椅是最佳位置，望住对面的红砖大馆，视线广阔。头顶上的吊扇和深色木系家具，充满浓厚的外国气氛。.午餐包面包、前菜、主菜、配菜和饮品，全部都有很多选项，价钱由$218起。今日我们食鱼和羊。.面包是我最爱的意大利香草包Focaccia，脆皮、烟韧、松软。食极都唔会厌。.前菜是日餐汤 ~ 清甜浓厚芝士洋葱馅饼 ~ 阿根廷馅饺，面皮是松脆的酥皮，内馅是芝士和洋葱，洋葱炒过焦糖化，又甜又软。蘸番茄沙沙酱，香脆可口。. 配菜大蒜松露马铃薯泥 ~ 将烤过的大蒜压烂，与松露酱拌入幼滑的薯蓉中，回味无穷，非常美味。烤椰菜花 ~ 餐单上的中英文不符，应是抱子甘蓝（brussels sprouts，香港人叫椰菜仔）。烤得不错呀，完全无苦涩味。主菜Catch of Day （$218）~ 今日是香煎比目鱼配普罗旺斯杂烩，鱼肉鲜嫩厚肉不松散，鱼皮香脆如薯片。12h Slow-Cooked Lamb Ribs （$298）~ 12小时慢煮羊排，嫩滑超 juicy，完美展现慢煮的很好处，效果一流。我本身
若在中环食西式午餐的话，我很喜欢去这间阿根廷扒房。它就在大馆对面的商业大厦一楼，中环自动行人梯上去很方便。
窗旁的高椅是最佳位置，望住对面的红砖大馆，视线广阔。
头顶上的吊扇和深色木系家具，充满浓厚的外国气氛。
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午餐包面包、前菜、主菜、配菜和饮品，全部都有很多选项，价钱由$218起。
今日我们食鱼和羊。
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面包是我最爱的意大利香草包Focaccia，脆皮、烟韧、松软。食极都唔会厌。
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前菜
是日餐汤 ~ 清甜浓厚
芝士洋葱馅饼 ~ 阿根廷馅饺，面皮是松脆的酥皮，内馅是芝士和洋葱，洋葱炒过焦糖化，又甜又软。蘸番茄沙沙酱，香脆可口。
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配菜
大蒜松露马铃薯泥 ~ 将烤过的大蒜压烂，与松露酱拌入幼滑的薯蓉中，回味无穷，非常美味。
烤椰菜花 ~ 餐单上的中英文不符，应是抱子甘蓝（brussels sprouts，香港人叫椰菜仔）。烤得不错呀，完全无苦涩味。
主菜
Catch of Day （$218）~ 今日是香煎比目鱼配普罗旺斯杂烩，鱼肉鲜嫩厚肉不松散，鱼皮香脆如薯片。
12h Slow-Cooked Lamb Ribs （$298）~ 12小时慢煮羊排，嫩滑超 juicy，完美展现慢煮的很好处，效果一流。我本身很喜欢吃羊，吃到只剩下4根骨。羊扒下面的手指薯仔软滑香绵，好吃。
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我坐的位置刚好望到厨房，只见掌炉的年轻厨师一人独挑大梁，由肉上洒盐，上炉，烧烤，到摆盘都是他，却又有条不紊，赞赏。
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