湘川滬 (+WOO嘉湖二期)

营业中

休息中

「湘川沪」以前在葵芳有分店的，曾经是笔者和同事的饭堂，但后来结业了。这晚和家人到天水围吃饭，竟然看到这边有「湘川沪」，立刻过来寻找那股脑海中的味道。餐厅位于商场2楼的一角，占地颇大。2个人叫了一锅酸辣汤，原来份量有很多的。酸辣汤内有肉丝、木耳丝、豆腐，笋丝等，汤质感稠身。味道酸中带辣，惹味开胃的汤品。由鸡丝、青瓜丝、粉皮组成，捞上麻酱就可食用。味道不过不失，没有太大特色。价钱稍嫌定得有点进取。平日吃上海菜都会点的津白。用鸡汤和牛奶煮成的酱汤，浸著绍菜。绍菜入味又爽腍，加上咸肉和百页豆腐，口感多变。器皿有明火热著，一路滚起令大肠更有味，吃到最后更是特别香辣、辣得滋味过瘾。大肠烟韧入味，不过要小心黏底。满满的一煲红油辣椒，但吃进口后辣度比想像中低，反而更多的是惹味。鱼片煮得入味，肉质非常滑溜，份量也颇多的。一煲内有蛮多芽菜和薯粉。以当日2人的入座人数，这煲水煮鱼可以代替粉面饭了。结果眼阔肚窄，最后汤品喝不完要带走。一行二人饱到连甜品也吃不下了。