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2016-05-25
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人海茫茫，相遇相识是缘份，因为工作关系，多年前认识了一班不同行业的朋友，大家偶尔见面，谈不上是深交，但往往无所不谈，每次聚会，大家皆踊跃参加。聚旧𣈱谈为首，所以环境优先，味道为次，朋友选址尖东的富豪轩，而且她有会员折扣。酒店中餐厅四方格局，环境寛敞，雅致企理，服务谈不上殷勤，但态度良好，而且有主动建议招牌菜及份量，可惜当晚人客不算多，速度奇慢失分！食味方面亦只是中规中矩，味道不及菜名吸引，份量恰当，交足功课，无得失客人。我负责点菜，选了九菜一汤，十人分享刚好，亦无意每款介绍，只选部分一提。椒盐银杏鸡软骨椒盐鸡软骨，富咸香亦爽脆，口感确佳，怪不得中日菜式皆喜欢提供此菜式，作为佐酒及餐前小吃皆适合；这儿的特色是加进银杏，增加不同口感，银杏有助记忆及抗氧化，多吃有益，身上沾了少许椒盐，好吃得多，喜欢这个添加。豆酥银雪鱼当年中环洞庭楼的豆酥鱼，令我大开眼界，得知湖南菜亦有上菜，鱼肉的幼滑与豆酥之香惹形成明显的口感对比，浓郁的酱余韵悠长，我非常喜欢。这儿的，外表看起来已觉粤菜化了，同样滑溜的银雪鱼，没有投诉之处，但豆酥的层次及余韵不在！竹笙罗汉斋基本的材料皆备，炒得湿润，收水不俗，调味恰当，竹苼
聚旧𣈱谈为首，所以环境优先，味道为次，朋友选址尖东的富豪轩，而且她有会员折扣。
酒店中餐厅四方格局，环境寛敞，雅致企理，服务谈不上殷勤，但态度良好，而且有主动建议招牌菜及份量，可惜当晚人客不算多，速度奇慢失分！
食味方面亦只是中规中矩，味道不及菜名吸引，份量恰当，交足功课，无得失客人。
我负责点菜，选了九菜一汤，十人分享刚好，亦无意每款介绍，只选部分一提。
椒盐银杏鸡软骨
椒盐鸡软骨，富咸香亦爽脆，口感确佳，怪不得中日菜式皆喜欢提供此菜式，作为佐酒及餐前小吃皆适合；这儿的特色是加进银杏，增加不同口感，银杏有助记忆及抗氧化，多吃有益，身上沾了少许椒盐，好吃得多，喜欢这个添加。豆酥银雪鱼
当年中环洞庭楼的豆酥鱼，令我大开眼界，得知湖南菜亦有上菜，鱼肉的幼滑与豆酥之香惹形成明显的口感对比，浓郁的酱余韵悠长，我非常喜欢。这儿的，外表看起来已觉粤菜化了，同样滑溜的银雪鱼，没有投诉之处，但豆酥的层次及余韵不在！
竹笙罗汉斋
基本的材料皆备，炒得湿润，收水不俗，调味恰当，竹苼爽口亦厚身。豆乳田园四宝蔬
香港人外吃多，但亦知道多吃素菜方是健康之道，所以我认为用豆乳煮而少用油是非常好的建议，但说实话，味道一般，吃得安心而已！素丁千页豆腐
卖相最佳的一道，因为刀功增分，豆腐切得算薄，大小相同，酱汁丰富，味道平衡，配以大量杂菇非常匹配。茶皇熏鸡
据说是招牌，但水准没有惊喜，茶熏味不明显，亦只是一般雪鸡货式，但鸡只体积不大，没有过量肥膏，鸡皮有少许茶熏味亦爽口，鸡肉嫩滑，尚算不俗。紫萝炒鸭甫
酸甜合味，鸭甫肉滑连皮，菠萝有汁，但没有出色的紫姜。
每人才$220，倾谈三小时，非常合适合理。张贴
