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2024-06-02
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芽庄 喺香港 开咗好几间。每一间都系高朋满座， 点解？因为我觉得 佢干净企理 菜式 合香港人口味。 今日我想 讲讲佢最多人叫嘅菜式。大部分人入嚟都系食。。。。越式牛肉河- 今次我叫咗越式牛肉牛丸河，先讲讲佢汤底佢汤底 偏 盐味重， 牛肉味唔够重。 香茅味唔够。 我曾经喺越南食过 其他 𠮶边啲牛肉粉， 汤底一般牛肉 脂肪 以及香茅味道重， 颜色会清啲。但系如果佢哋喺香港咁做， 香港人未必buy。可能会嫌佢太油， 亦可能有人会嫌弃的香茅味重唔够味精, 唔够 惹味。 所以佢呢度嘅牛肉粉基本上系做到合香港口味。牛肉同牛丸都ok...除咗之外我亦都叫咗个鸡丝粉。汤底都系一样， 盐味较重。 唔够香茅味。鸡丝都唔会太韧. 刚刚好.两碗河粉， 师傅煮得ok， 唔会胀晒。 都几滑， 口感不错。我哋都叫咗个葱油猪扒饭。猪扒 口感不错， 但系我觉得葱油比较劲。 我应该同佢讲小葱油。 亦都系一样香港人钟意食葱油香， 我相信所以佢地落咁劲葱油。 萝卜丝方面 我觉得好似酸得滞。 总括嚟讲佢地嘅味道 ok可以， 味道方面 迎合 香港味道。但老实讲 喺香港要做得多人钟意 必须要加 多D香港 味道元素才能 高朋满座生意
每一间都系高朋满座， 点解？
因为我觉得 佢干净企理 菜式 合香港人口味。
今日我想 讲讲佢最多人叫嘅菜式。
大部分人入嚟都系食。。。。
越式牛肉河-
今次我叫咗越式牛肉牛丸河，
先讲讲佢汤底佢汤底 偏 盐味重， 牛肉味唔够重。 香茅味唔够。
我曾经喺越南食过 其他 𠮶边啲牛肉粉， 汤底一般牛肉 脂肪 以及香茅味道重， 颜色会清啲。
但系如果佢哋喺香港咁做， 香港人未必buy。
可能会嫌佢太油， 亦可能有人会嫌弃的香茅味重唔够味精, 唔够 惹味。
所以佢呢度嘅牛肉粉基本上系做到合香港口味。
牛肉同牛丸都ok...
除咗之外我亦都叫咗个鸡丝粉。
汤底都系一样， 盐味较重。 唔够香茅味。
鸡丝都唔会太韧. 刚刚好.
两碗河粉， 师傅煮得ok， 唔会胀晒。 都几滑， 口感不错。
我哋都叫咗个葱油猪扒饭。
猪扒 口感不错， 但系我觉得葱油比较劲。 我应该同佢讲小葱油。
亦都系一样香港人钟意食葱油香， 我相信所以佢地落咁劲葱油。
萝卜丝方面 我觉得好似酸得滞。
总括嚟讲佢地嘅味道 ok可以， 味道方面 迎合 香港味道。
但老实讲 喺香港要做得多人钟意 必须要加 多D香港 味道元素才能 高朋满座生意兴隆。
本人觉得如果食 (各国不同的菜色)，我 比较希望 必加入该国家的 当地元素较好。
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