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2015-08-20
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万分喜欢这店的环境，趁著出尖咀买相机配件，昨天两口子又去拍拖午餐了～现在午餐稍稍加了价，两道菜$338／三道菜$388；同时增设了Wine-paring，两杯酒$288／三杯酒$388，不过定价有点高啊，我们都只吃午餐好了。这里的面包从来都令我们倾心，今回的也不例外，热暖几乎熨手、外清脆带咬口，搽上原味或带盐的优质牛油，都很美味。不过有点失落是先前精致的Amuse Bouche消失了！餐厅说现要晚市才会提供啊。头盘有四款选择，其实我不特别爱南瓜汤，但对紫薯极有兴趣，所以点了 Roasted Pumpkin "Veloute" Purple Sweet Potatoes 烧南瓜浓汤配紫蕃薯。菜式是紫蕃薯先上，然后侍者慢慢倒进非常热熨的南瓜浓汤，整件事很有看头；而且南瓜浓汤味道也不错，我爱吃的紫薯更是香甜棉软、美味不得了，最妙是配搭香草后更有清新层次感！老公就点了 Chicken Liver Pate, apple & cognac jelly served with toast 鸡肝酱配苹果及干邑啫哩跟多士，其实我麻麻地鸡肝那味道（鸭肝会好很多），不过那苹果干邑啫哩真心很赞、微甜带酒香，
现在午餐稍稍加了价，两道菜$338／三道菜$388；同时增设了Wine-paring，两杯酒$288／三杯酒$388，不过定价有点高啊，我们都只吃午餐好了。这里的面包从来都令我们倾心，今回的也不例外，热暖几乎熨手、外清脆带咬口，搽上原味或带盐的优质牛油，都很美味。不过有点失落是先前精致的Amuse Bouche消失了！餐厅说现要晚市才会提供啊。
头盘有四款选择，其实我不特别爱南瓜汤，但对紫薯极有兴趣，所以点了 Roasted Pumpkin "Veloute" Purple Sweet Potatoes 烧南瓜浓汤配紫蕃薯。
菜式是紫蕃薯先上，然后侍者慢慢倒进非常热熨的南瓜浓汤，整件事很有看头；而且南瓜浓汤味道也不错，我爱吃的紫薯更是香甜棉软、美味不得了，最妙是配搭香草后更有清新层次感！
老公就点了 Chicken Liver Pate, apple & cognac jelly served with toast 鸡肝酱配苹果及干邑啫哩跟多士，其实我麻麻地鸡肝那味道（鸭肝会好很多），不过那苹果干邑啫哩真心很赞、微甜带酒香，将肝酱衬托得无比美妙，再加上小酸瓜及脆多士，组合美满。
主菜环节，我爱死了 Comte Cheese Crusted Yellow Chicken Breast spices chorizo, Haricots Verts, Corn, Fava Bean & Chorizo Foam 香脆干地芝士黄油鸡胸配辣肉肠、法边豆、粟米、蚕豆及辣肉肠泡沫！
那黄油鸡胸加了香脆干地芝士，嫩滑同时多添一份香脆芝味，已经十分吸引；上台后侍者再添上香辣辣肉肠汁，令菜式更添浓惹滋味，特别是拌均鸡胸下的清甜杂菜吃，那滋味更加丰富多彩，好喜欢的～
另一款 Slow Roasted Pork Belly, carrot puree, black rice & honey truffle jus 慢烧猪腩肉配甘笋蓉、黑米及蜜糖松露汁 也不错，猪腩丰腴诱人但不觉肥腻，底下的黑米及蜜糖松露汁组合亦合衬美味，老公十分爱吃。
来到甜品，一看到 Sacher cake crunch crumble with apricot jelly, chocolate cream and pistachio ice cream 萨克蛋糕碎配黄梅果啫喱,朱古力忌廉及开心果雪糕 就给深深吸引，不过原来成品是蛋糕碎而非原件蛋糕，我会较喜欢后者啊；不过朱古力忌廉衬上黄梅果啫喱，甘浓中见酸甜清新，另外开心果蛋糕也成功氹回我开心～
另一款 Summer Berry Pavlova with Green Apple Sorbet 夏季草莓蛋白酥配苹果雪葩 就挺不错，所用的水果新鲜清甜，同上的青苹果雪葩更是无比的清新，组合有火花；如蛋白酥再松脆一点，就完美了。
最后还有每位咖啡／茶，选点 Cappuccino 加 Latte 已成为我俩的默契，也为这顿带来美好结尾。
总结这次有得亦有失，仍然很爱这里环境及服务，亦满意今次黄油鸡及Pavlova，但没有Amuse Bouche实在失落。或者下次再访，可以试试有新意又不贵的下午茶吧～
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