影片
更多
2021-12-13
273 浏览
太后生日，为咗令佢有帝皇级嘅享受，我就带咗佢嚟呢间富有宫廷特色嘅滚得囍火锅小炒。太后见到门口𠮶张龙椅已经笑到合唔埋口，影过相后，就入去接圣旨。呢度嘅食物名称好多都包含咗历代皇帝嘅宝号，甚有特色。每枱都会放置调味盘，呢个安排非常好，食到一半随时可以自己添加酱料，非常方便。与此同时，店员亦奉上餐前小食，开一开胃口。呢度嘅汤底选择繁多，而最特别嘅就系有顺治特色卜卜蚬锅，入面嘅蚬真系铺满一整锅，简直系有数之不尽嘅蚬，我同太后最后都未能清晒所有卜卜蚬。汤底已经够晒丰富，所以我哋拣选嘅火锅配料都主张贵精不贵多。打边炉当然要食牛肉，我哋就选择咗本地牛颈脊，虽然系细分，但份量一啲都唔少，牛颈脊肥瘦适中，肉质比较嫩滑，牛味相对就冇咁重，我个人就非常喜欢。然后就拣选咗几款拼盘，贪佢样样有啲，可以试晒唔同味道。滚得囍宫廷拼盘其实系丸类拼盘，入面包括有—🌖手打芝心牛肉丸➡️入面嘅芝士呈半溶状态，配合鲜制嘅牛肉丸味道匹配。🌗手打紫甘蓝猪肉丸➡️个人就认为呢个相对比较逊色，味道唔够突出。🌕手打黑松露野菌鲜虾丸➡️真正用虾滑打成，而且亦带点点嘅松露香。🌖手打珍珠带子墨鱼丸➡️入面藏有原粒珍珠带子，口感丰富。🌕手打墨汁墨鱼丸
太后见到门口𠮶张龙椅已经笑到合唔埋口，影过相后，就入去接圣旨。
呢度嘅食物名称好多都包含咗历代皇帝嘅宝号，甚有特色。
每枱都会放置调味盘，呢个安排非常好，食到一半随时可以自己添加酱料，非常方便。与此同时，店员亦奉上餐前小食，开一开胃口。
呢度嘅汤底选择繁多，而最特别嘅就系有顺治特色卜卜蚬锅，入面嘅蚬真系铺满一整锅，简直系有数之不尽嘅蚬，我同太后最后都未能清晒所有卜卜蚬。
顺治特色卜卜蚬锅
$198
15 浏览
0 赞好
0 留言
本地牛颈脊
$318
19 浏览
0 赞好
0 留言
🌖手打芝心牛肉丸➡️入面嘅芝士呈半溶状态，配合鲜制嘅牛肉丸味道匹配。
🌗手打紫甘蓝猪肉丸➡️个人就认为呢个相对比较逊色，味道唔够突出。
🌕手打黑松露野菌鲜虾丸➡️真正用虾滑打成，而且亦带点点嘅松露香。
🌖手打珍珠带子墨鱼丸➡️入面藏有原粒珍珠带子，口感丰富。
🌕手打墨汁墨鱼丸➡️咁多粒丸入边最爽口弹牙，入面仲有粒粒墨鱼，呢个一定系必食。
滚得囍宫廷拼盘
$138
19 浏览
0 赞好
0 留言
🌖和牛芝士一口饺➡️感觉有啲似食紧汉堡包，非常创新。
🌖新鲜菜苗带子饺➡️入面有粒粒带子，真材实料。
🌗韭菜猪肉饺➡️相对地冇太多特色，味道仍然系正常发挥。
🌗黑松露野菌饺➡️钟意食菇菌嘅朋友就绝对唔可以错过。
🌕芋泥猪肉饺➡️系最有惊喜嘅饺子，滑滑嘅芋泥混合少量猪肉，味道出奇地夹，包入饺子皮内好好味。
最后当然要食吓蔬菜类啦，滚得囍蔬菜拼盘堆砌得好似一个园艺盆景咁靓，入面都有五六款唔同嘅蔬菜，配合汤底令蔬菜更美味。
打边炉就想叫啲清热饮品，所以我哋叫咗足料竹蔗茅根，一大渣非常抵饮。
最后仲会送甜品，是日糖水系木瓜炖雪耳，非常清润养颜，啱晒太后品尝。
张贴
