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2014-12-22
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2个月前已订枱, 终于来临了, 好期待! 地方算大, 一排长吧台, 又有普通位, sofa位, 优和的灯光, 完全外国鬼佬餐厅感觉. 被带到窗口位置, 枱虽小, 但算自成一角, 聊天比较方便. 夜了人多太嘈杂!首先来一客沙律, 材料极之丰富, 有我至爱的羽衣甘蓝, 它的咬口爽脆, 营养偭值又高; 红叶萝白仔, 切成一片一片好薄, 通透. 茴香蔬菜, 原个形状似洋葱, 切薄片, 都系好爽脆; 还有南瓜子, 配意大利醋汁, 香甜. 每一口都层次丰富, 好好味.头盘是Yellow Fin Tuna, 配Aji Amarillo 汁, 是整个菜的灵魂, 酱汁有其独特风味, 有果香, 另Tuna味提升.小食是鸡翼, 用tamarind香草腌制, 味道似一般的Buffalo Wings没太大分别, 味道不过不失.略兼细只.主菜是猪腩肉, 皮好香脆, 肉质松软多汁, 肉味够, 但怕怕那薄薄的肥膏. 配以苹果碎的酱汁, 酸酸味味, 可中和猪腩肉的油腻, 值得推介甜品是菠萝片配椰子雪糕, 新鲜菠萝片切得好薄, 香甜多汁. 加入热情果汁, 又酸又甜, 超正! 椰子雪芭好香coconut味
地方算大, 一排长吧台, 又有普通位, sofa位, 优和的灯光, 完全外国鬼佬餐厅感觉.
被带到窗口位置, 枱虽小, 但算自成一角, 聊天比较方便. 夜了人多太嘈杂!
首先来一客沙律, 材料极之丰富, 有我至爱的羽衣甘蓝, 它的咬口爽脆, 营养偭值又高; 红叶萝白仔, 切成一片一片好薄, 通透. 茴香蔬菜, 原个形状似洋葱, 切薄片, 都系好爽脆; 还有南瓜子, 配意大利醋汁, 香甜. 每一口都层次丰富, 好好味.
Kale, Red Cabbage, Shaved Fennel, Sunflower & Pumkin Seeds with Balsamic Dressing
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Seard Yellow Fin Tuna, Aji Amarillo Pepper Dressing
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Tamarind Spiced Chicken Wings, Sprig Onions
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Slow Roasted Dingley Bell Pork Belly, Spiced Apple Puree Apple Relish
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Pineapple Carpaccio, Passion Fruit, Coconut Sorbet
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