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2012-06-10
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阻住的老同学聚会,皇上指明"不要吃酒楼"等普通野..EM,有要求是好事,竟然大家又住在五湖四海,不如选旺角的明阁,交通方便而且风评极佳,一于试试.说来惭愧,明阁的好评是听了很久,但一直没有吃过,枉叫为食公关.失礼失礼.先点猪手，卖相晶莹,吃下去皮爽口但肉十分稔，入味，很胶口,好味好味...炸子鸡一同样极之不错，又滑，又有鸡味，皮脆，无皮下脂肪，但又不会像一般炸子鸡般油淋淋.碟底无油，炸莲藕十分脆，薄薄的，像薯片.吃完这两味,对接下来的𩠌菜期望更高了.得奖菜虫草花云耳蒸龙趸腩 葱香，雪耳脆，龙趸皮很厚，滑，但偏咸少少.海虾蛋白，蛋白滑，吃下去有点像赛旁蟹，醋极之香，肯定是高级的陈醋,有层次的阵醋令整碟𩠌起画龙点睛之效。金褛玉衣，将鸡肉混入黑松露打成胶，底垫著南瓜,葛等.整体比较油.虽然加了黑松露添了香味,但整体觉得不是很难忘.下次不会再点,亦证明不是得奖菜就一定合自己口味的.咕噜肉，酸甜平衡，当然不要与得龙生记比,但也做得很不错.虾子鲜菌素千层，极多虾子，每种食材都有自己味道 不会死咸 菇好爽身及挺 不会有噏水味 ，虾子十分均匀,不会像一般虾子𩠌虾子挂不上食物,阻住吃得十分回味.虾酱通菜
阻住的老同学聚会,皇上指明"不要吃酒楼"等普通野..EM,有要求是好事,竟然大家又住在五湖四海,不如选旺角的明阁,交通方便而且风评极佳,一于试试.
说来惭愧,明阁的好评是听了很久,但一直没有吃过,枉叫为食公关.失礼失礼.
先点猪手，卖相晶莹,吃下去皮爽口但肉十分稔，入味，很胶口,好味好味...
炸子鸡一同样极之不错，又滑，又有鸡味，皮脆，无皮下脂肪，但又不会像一般炸子鸡般油淋淋.碟底无油，炸莲藕十分脆，薄薄的，像薯片.
吃完这两味,对接下来的𩠌菜期望更高了.得奖菜虫草花云耳蒸龙趸腩 葱香，雪耳脆，龙趸皮很厚，滑，但偏咸少少.
海虾蛋白，蛋白滑，吃下去有点像赛旁蟹，醋极之香，肯定是高级的陈醋,有层次的阵醋令整碟𩠌起画龙点睛之效。
金褛玉衣，将鸡肉混入黑松露打成胶，底垫著南瓜,葛等.整体比较油.虽然加了黑松露添了香味,但整体觉得不是很难忘.下次不会再点,亦证明不是得奖菜就一定合自己口味的.
咕噜肉，酸甜平衡，当然不要与得龙生记比,但也做得很不错.
虾子鲜菌素千层，极多虾子，每种食材都有自己味道 不会死咸 菇好爽身及挺 不会有噏水味 ，虾子十分均匀,不会像一般虾子𩠌虾子挂不上食物,阻住吃得十分回味.
虾酱通菜，上碟大家以为来错，不见虾酱，原来这里的和我们外边吃的不同,不会有一PER PER的虾酱在外,是抄到与菜融合.用的是罕通，叶比较多,但吃下去又确是吃到虾酱咸鲜.
明阁鲍鱼饭，全晚最失色的，三种食材味道不融和，唯有自行加酒店供应,有虾子和瑶柱的xo酱，令大家吃得津津有味..终于来到甜品了.
香芒卷是伙记推介的，表面杏仁入边是流心的芒果酱，但有阵假维记雪糕芒果味，一点也不好吃.
蛋散，很松，不油，它的糖浆好均匀，但又不会过甜,对我这个蛋散怪来说,觉得是合格有余,连吃两条.
紫心蕃薯包，不太甜，表皮松，好味,一吃就觉得,这里饮茶肯定一样好味.
燕晶莹
有干冰盒盛著，大家要准备好相机拍照..一开盖,大量干冰浮出，大家抢著影相，谁知这味甜品是最佳特技奖，但内容空虚，完来只是一旧芒果布甸加啫喱，十分反高潮.
服务不错，常换碟,不过有时侍应不是很够.
星期五晚全场爆场.
朋友是VIP,一问之下原来３个月内食满＄１５００可做会员８５折,一点也不难,我们一行12人一吃就过额,我便做了会员,以后有好野食了~~
话晒是酒店都不过是吃了$300/位,人多真的吃中菜好,现在外边随随便便都要吃你二三百,这里如此精致的菜式也不算贵,太开心了!
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