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2024-12-02
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跑马地有不少隐世美食，这间手工意粉一直bookmark很久都未能试到，今次终于有机会亲临品尝！入面座位不算多，都差不多座无虚席，但店员服务仍然很好，这点令我们更享受这顿晚餐🍲每枱上菜前都会有脆片及酸种面包🍞脆片脆口唔太油腻，还特别配上自家制的开胃蕃茄忌廉芝士酱。微热的酸种面包则外脆内软，点上开胃酱汁很开胃🤤Lobster Carpaccion $380摆盘十分精致的前菜，龙虾肉切片配上咸香味的鱼子酱及雅枝竹，酱汁是鲜甜的龙虾汁，三者味道非常夹。Carabineros Linguine $1180一上菜还以为点错，这款西班牙红虾长得有点惊人！虾肉肉质嫩口弹牙，而店中最出名的手工意粉真的名不虚传😍每条都很有口感，烟韧得来是十分弹牙！另一要提及的是由红虾虾膏煮成的酱汁，味道十分浓郁，每条意粉都挂汁，啖啖都充满红虾的鲜味。Stewed Threadfin $400材料很丰富的一道菜👍🏼马友鱼身腌了不同香料调味，外层经烧烤后香气更浓郁，还略微带点脆口✨同时亦没有鱼腥味，很香口。而且师傅亦将鱼肉去骨，吃得很舒畅👍🏼配料方面有例如鲜番茄、黑橄榄、酸豆，吃鱼之余还有丰富的配菜品尝🩵
每枱上菜前都会有脆片及酸种面包🍞
脆片脆口唔太油腻，还特别配上自家制的开胃蕃茄忌廉芝士酱。微热的酸种面包则外脆内软，点上开胃酱汁很开胃🤤
Lobster Carpaccion $380
摆盘十分精致的前菜，龙虾肉切片配上咸香味的鱼子酱及雅枝竹，酱汁是鲜甜的龙虾汁，三者味道非常夹。
Carabineros Linguine $1180
一上菜还以为点错，这款西班牙红虾长得有点惊人！虾肉肉质嫩口弹牙，而店中最出名的手工意粉真的名不虚传😍每条都很有口感，烟韧得来是十分弹牙！另一要提及的是由红虾虾膏煮成的酱汁，味道十分浓郁，每条意粉都挂汁，啖啖都充满红虾的鲜味。
Stewed Threadfin $400
材料很丰富的一道菜👍🏼马友鱼身腌了不同香料调味，外层经烧烤后香气更浓郁，还略微带点脆口✨同时亦没有鱼腥味，很香口。而且师傅亦将鱼肉去骨，吃得很舒畅👍🏼配料方面有例如鲜番茄、黑橄榄、酸豆，吃鱼之余还有丰富的配菜品尝🩵
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