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2020-12-23
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如果你是新蒲岗的街坊，「陈仪兴」这个名字应该都不会陌生！原来这家扎根于新蒲岗五十多年的潮州老字号菜馆，在太子开了一家新店 - 陈仪兴尚潮楼。楼高两层的陈仪兴尚潮楼位于太子一幢三十年代的唐楼，建筑物经过复修和活化后，原汁原味地保存了唐楼的独有风格，整个概念完全融入尚潮楼对于经典潮州菜的传承和原汁原味的坚持。鹅三宝（HK$268)👍👍👍👍👍潮州的卤水汁是越久越醇，所以这家五十多年的老店，他们的卤水当然甚有水准。这碟鹅三宝分别有鹅肠、鹅肉和鹅肝，鹅肠入口爽脆，带点肥膏，油滑甘香；鹅件已去骨，鹅肉卤得入味并带有丝丝香料的味道；鹅肝切成厚片，质感软滑，有入口即化的口感，甘香的回味在口腔良久不散。鱼露浸花甲（HK$158)👍👍👍👍👍花甲本身已经很鲜甜，加上鱼露浸泡，就鲜上加鲜了！鱼露的咸鲜味不但没有掩盖花甲的鲜味，反而令味道更添层次！豆酱煮黄花鱼（HK$198)👍👍👍👍👍原条黄花鱼用普宁豆酱蒸煮，黄花鱼的嫩滑配上豆酱的酱香，正正就是原汁原味的鲜香。豆酱蒸煮既可保留鱼的鲜味又能提鲜。香煎韮菜棵（HK$48)👍👍👍👍这款香煎韮菜棵是经典的潮式小吃，外皮烟烟靭靭，皮薄饀多，韮菜香味浓馥。潮州粥（HK$1
楼高两层的陈仪兴尚潮楼位于太子一幢三十年代的唐楼，建筑物经过复修和活化后，原汁原味地保存了唐楼的独有风格，整个概念完全融入尚潮楼对于经典潮州菜的传承和原汁原味的坚持。
鹅三宝（HK$268)
👍👍👍👍👍
鹅三宝
$268
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潮州的卤水汁是越久越醇，所以这家五十多年的老店，他们的卤水当然甚有水准。这碟鹅三宝分别有鹅肠、鹅肉和鹅肝，鹅肠入口爽脆，带点肥膏，油滑甘香；鹅件已去骨，鹅肉卤得入味并带有丝丝香料的味道；鹅肝切成厚片，质感软滑，有入口即化的口感，甘香的回味在口腔良久不散。
鹅三宝
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鹅三宝
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鱼露浸花甲（HK$158)
👍👍👍👍👍
鱼露浸花甲
$158
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花甲本身已经很鲜甜，加上鱼露浸泡，就鲜上加鲜了！鱼露的咸鲜味不但没有掩盖花甲的鲜味，反而令味道更添层次！
豆酱煮黄花鱼（HK$198)
👍👍👍👍👍
豆酱煮黄花鱼
$198
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原条黄花鱼用普宁豆酱蒸煮，黄花鱼的嫩滑配上豆酱的酱香，正正就是原汁原味的鲜香。豆酱蒸煮既可保留鱼的鲜味又能提鲜。
豆酱煮黄花鱼
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香煎韮菜棵（HK$48)
👍👍👍👍
香煎韮菜棵
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这款香煎韮菜棵是经典的潮式小吃，外皮烟烟靭靭，皮薄饀多，韮菜香味浓馥。
潮州粥（HK$10)
👍👍👍👍
潮州粥
$10
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吃潮州菜又怎可以没有潮州粥！
老药桔（HK$20)
👍👍👍👍👍
老药桔
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这杯热饮老药桔就即是咸柑桔，腌制过的柑桔有化痰、舒缓喉咙痛的作用，味道酸酸甜甜，餐后饮一杯，既滋润又解腻。
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