西關粥品 (已結業)

偶然看到邓达智先生的书，得悉在元朗区内有一间有卖粉仔的小店，口水登时已流过不停....我想不见此品供应，已有超过十年了吧....今天难得有假放，对我这个为食鬼来说当然是绝妙事，原因乃在于可以一个人四围去找自己想食的东西。就算是地方远一些也无所谓....就是这样，小弟现在便身处在这间"西关粥品"内了....听闻粉仔晚一点去的话便会沽清，所以吾也不敢怠慢，等店一开门便冲了进去....和两三个人客一同走进，竟然不约而同都是叫两款东西 --- 那就是粉仔加上煎咸肉糭.....首先看那碗粉仔，汤底是呈米白色的偏杰身，呷及嗅落有著很重的虾米味及香。汤的甜味来得很自然而尝后的喉头反应亦告诉我是没有多下味精的；至于材料方面有冬菇、叉烧、猪油渣、鲮鱼条、鱿鱼干及蛋丝算是十分丰富，其中又以鱿鱼干丝最吸引我，入口带甜而不干韧；叉烧的肉质则较为柴而偏硬；遗憾的是油渣并没有被炸至脆香，滋味亦因而差了一大截；身为主食的粉仔一咬便散掉有点像吃糊仔feel，嗒落米香十足....许多友人说过煎咸肉粽很好吃，试过后发现确实是名不虚传 --- 糭以花生加绿豆及糯米裹成，另外内藏一件甘香而滑溜的肥猪肉 (真的是连丁点瘦的也不