影片
更多
2023-05-30
4875 浏览
上一代会觉得君悦系90年代香港富丽堂皇5星酒店，随著新兴酒店设计与装潢，名气慢慢被取缔。今年生日特意嚟到酒店内高级意大利餐厅，一尝传统正宗味道。入座时，餐厅职员见到订座写上生日庆祝，第一句就系Happy Birthday。礼貌与笑容无懈可击，令人心情愉快。食物方面 - Grissini︰即烘热辣辣上桌，三条一呎半骨形长面包；城中名物，源自于14世纪意大利食谱，民间具代表性传统面包。外脆内软、微微发酵香、水份充足使包身保持湿润，加上包师极高技术令面包质感幼滑松软。橄榄油及意大利黑醋︰职员现场倒出浓郁厚身橄榄油加黑醋，可惜黑醋份量好少，用面包沾食相对油腻。最后只配前菜巴玛臣芝士同食，更夹，更开胃。头盘巴玛臣芝士风干火腿︰风干火腿湿润软身，肉与脂肪比例均匀，份量亦相当多。配上浓烈、细滑半溶化芝士咸香，神奇地两者混合都唔会过咸，加适量露笋更可中和腻感。布拉塔芝士圣女茄沙律︰清淡芝士配清甜圣女茄，整体清新爽利，味道反而未够突出。主菜藏红花猪肉宽条面︰猪肉粒份量约占一半之多，每件小肉块煮得入味香浓。酱汁味道层次丰富，足以填补宽条面之淡。肉被炆至一丝丝质地，口感嫩滑，与正宗意大利粉之硬身相映生辉。煎
今年生日特意嚟到酒店内高级意大利餐厅，一尝传统正宗味道。
入座时，餐厅职员见到订座写上生日庆祝，第一句就系Happy Birthday。礼貌与笑容无懈可击，令人心情愉快。
食物方面 - Grissini︰
即烘热辣辣上桌，三条一呎半骨形长面包；城中名物，源自于14世纪意大利食谱，民间具代表性传统面包。
外脆内软、微微发酵香、水份充足使包身保持湿润，加上包师极高技术令面包质感幼滑松软。
Grissini
60 浏览
5 赞好
0 留言
职员现场倒出浓郁厚身橄榄油加黑醋，可惜黑醋份量好少，用面包沾食相对油腻。
最后只配前菜巴玛臣芝士同食，更夹，更开胃。
Grissini 配油醋
40 浏览
0 赞好
0 留言
风干火腿湿润软身，肉与脂肪比例均匀，份量亦相当多。
配上浓烈、细滑半溶化芝士咸香，神奇地两者混合都唔会过咸，加适量露笋更可中和腻感。
Bresaola di Bufala, Asparagi Verdi, Parmigiano, Aneto
100 浏览
1 赞好
0 留言
清淡芝士配清甜圣女茄，整体清新爽利，味道反而未够突出。
Burrata, Pomodori, Basilico
56 浏览
0 赞好
0 留言
猪肉粒份量约占一半之多，每件小肉块煮得入味香浓。酱汁味道层次丰富，足以填补宽条面之淡。
肉被炆至一丝丝质地，口感嫩滑，与正宗意大利粉之硬身相映生辉。
Pappardelle Allo Zafferano E Ragout di Cinghiale
$520
72 浏览
0 赞好
0 留言
三色蔬菜花加黑蒜伴碟，衬托煎鱼无趣颜色，摆盘变更精致。爽口蔬菜、浓甜黑蒜减少鱼脂油腻。
鱼皮脆身，亦带出鱼油本身香味。新鲜鲷鱼份量大件，肉身嫩滑，爽口弹牙，丰富满足。
Orata Rossa, Cavolfiore, Aglio Nero, Bottarga
$600
53 浏览
0 赞好
0 留言
水润蛋糕底已被特浓冧酒与咖啡浸到完全湿透，有点溶烂状态。忌廉甜度轻微，无过份腻感，加上强烈冧酒味令人带点微醺之甘苦。
忌廉质地幼滑绵密，空气感重，再洒上大量可可粉后更使人忘记饱肚。所有食材集合好夹，配合得完美。
职员手拎大盘，现场捞起一大匙直接放餐碟，充满仪式感。
高级而传统之餐厅，意大利Tiramisu果然名不虚传，绝对系第一追食必点之选。
Tiramisu
$70
49 浏览
1 赞好
0 留言
Tiramisu
$70
96 浏览
2 赞好
0 留言
每日新鲜制作手工Gelato，虽然榛子味重，却无抢走可可香浓味，而系更突出两者之配合。
柠檬雪芭劲酸，同时又食到增加糖份，未达心目中开胃解腻效果。
Lemon Sorbetti E Hazelnut Gelati
$70
27 浏览
1 赞好
0 留言
特浓意大利朱古力挞、榛子朱古力及雪球，作完美生日甜品作为午餐完美句号︰
Birthday chocolate tart
29 浏览
1 赞好
0 留言
Hazelnut praline chocolate, snow ball
22 浏览
0 赞好
0 留言
3款前菜、2道主食、5款甜品到意大利特浓咖啡，全部都成为我今年完美嘅开始。
全Full，满足。
高质美食，优质服务，性价比极高，值得翻桌。
张贴
